Яблочная панна-котта

28 сентября 2015

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю панна-котту! К сожалению, не нашла как правильно пишется. Существует множество вариантов: с двумя тт, с двумя нн, слитно, раздельно...

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Яблоки режем на четыре части, вынимаем косточки и палочки, варим в кастрюле, добавив на дно небольшое количество воды. Варим как для яблочного пюре. Крышку не поднимаем, пока яблоки не превратятся в мякоть.
Шаг 1
Замачиваем желатин холодной водой.
Шаг 2
Протираем яблоки ложкой через дуршлаг. Все шкурки и косточки остаются отдельно. Наш результат - мягчайшее пюре. Добавляем ванилин. Добавляем отжатый желатин.
Шаг 3
Одновременно подогреваем сливки, но не до кипения!
Шаг 4
Все смешиваем в миске.
Шаг 5
Разливаем по креманкам. Ставим в холодильник на пару часов.
Шаг 6
Украшаем по желанию ягодами, мятой и т.п. Приятного аппетита!

Оценить517

Леночка Трифонова
Подскажите, вроде бы все сделала по рецепту, но сливки при добавлении к пюре с желатином и ванилью свернулись. Правда, листового желатина не было - использовала обычный сыпучий. Что не так?
Т
Нежнейшее лакомство! 😋
Маша
Википедия рекомендует - панна-котта, все правильно ))