Говяжьи тефтели с булгуром, тушеные с овощами

Говяжьи тефтели с булгуром, тушеные с овощами

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Понятно, что несмотря на наши старания, дети все равно в основном любят жареную курицу с жареной, опять же, картошкой или макароны с сосисками (в лучшем случае - котлетами), пиццу. Также очень заманчиво угостить ребенка чем-то сладеньким. Но будем стремиться готовить еду полезную. Пользуемся тем, что дети любят что-то маленькое, словно детское. И вот вам вариант одного из блюд с тефтелями, довольно в нашей семье любимых. Я делаю их совсем небольшими - дочке нравится их вылавливать в тарелке и отправлять в ротик. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории383кКал
    15.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Говяжий нежирный фарш выложить в миску. Добавить небольшую измельченную луковицу, соль, черный перец и булгур. Обращаю внимание, что булгур в данном случае нужен мелкий - для фарша и котлет. Для придания мягкости тефтелям покрошим в фарш половину кусочка черствого хлеба. Хлеб надо предварительно размочить в воде и потом отжать воду. Если хлеба нет, то это пропускаем.
    Говяжий нежирный фарш выложить в миску. Добавить небольшую измельченную луковицу, соль, черный перец и булгур. Обращаю внимание, что булгур в данном случае нужен мелкий - для фарша и котлет. Для придания мягкости тефтелям покрошим в фарш половину кусочка черствого хлеба. Хлеб надо предварительно размочить в воде и потом отжать воду. Если хлеба нет, то это пропускаем.
  • Шаг 1 Хорошо вымесить фарш до однородной консистенции и слепить небольшие тефтельки величиной примерно с орех фундука.
    Хорошо вымесить фарш до однородной консистенции и слепить небольшие тефтельки величиной примерно с орех фундука.
  • Шаг 2 Морковь и картофель нарезать кубиками.
    Морковь и картофель нарезать кубиками.
  • Шаг 3 В сотейнике разогреваем 2 ст.ложки растительного масла и добавляем очищенный от кожи, нарезанный помидор. По желанию, можно добавить домашний соус из томатов или перца. Я добавила для цвета немного перцовой пасты.
    В сотейнике разогреваем 2 ст.ложки растительного масла и добавляем очищенный от кожи, нарезанный помидор. По желанию, можно добавить домашний соус из томатов или перца. Я добавила для цвета немного перцовой пасты.
  • Шаг 4 Выкладываем в сотейник овощи. Добавляем примерно 3 стакана горячей воды. Когда вода закипит, отправляем в сотейник тефтели. Солим. Закрываем крышкой и оставляем готовиться на маленьком огне 20-25 минут.
    Выкладываем в сотейник овощи. Добавляем примерно 3 стакана горячей воды. Когда вода закипит, отправляем в сотейник тефтели. Солим. Закрываем крышкой и оставляем готовиться на маленьком огне 20-25 минут.
  • Шаг 5 Проверяем готовность по мягкости овощей и подаем к столу!
    Проверяем готовность по мягкости овощей и подаем к столу!
Оценить519
0

Автор рецепта

Светлана А.Светлана А.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Oksana Harder
    Oksana Harder

     Здравствуйте. Скажите пожалуйсто чем можно заменить булгур? Я живу за границ и здесь не едят каши, а в русских магаз я такой каши не видела😏

    • Екатерина
      Екатерина

       вот и нашла что на ужин приготовить! Сегодня попробую. Потом отпишусь

      • Т
        Т

         Очень вкусно выглядит! 😃😋🐾

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Какие крошки! И правда с такими смешными маленькими тефтелями блюдо интереснее для ребятишек!

          • Марина Z.
            Марина Z.

             Вкусное, сытное, красивое блюдо😋💗.

            Оставить комментарий