Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Рассыпчатое китайское печенье с ананасом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Хотите мега рассыпчатое печенье с фруктовой начинкой,напоминающей плотный джем? 
Ловите!!!! 
Рекомендовано к чаепитию ВСЕМ-ВСЕМ!!! 
P.S. Тесто такое вкусное и самодостаточное,что можно слепить просто шарички и испечь,например,с маком или орешками сверху. Буду готовить его не раз,с разными начинками! 
По-китайски печенье звучит ФЭНЛИ-СУ,что в переводе означает: ФЭНЛИ-ананас,СУ-песочное печенье. 
Участник конкурса
Меню отличникаИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
| 450 г |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
Для верха
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Тесто
| 1 шт. |
| 40 г |
| 120 г |
| 170 г |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Масло достать заранее. Растереть венчиком, когда станет мягким.
На весь экран
шаг 2
Влить в мягкое масло сгущёнку.
На весь экран
шаг 3
Продолжить растирать.
На весь экран
шаг 4
Отделяем желток от белка и кладём желток в масло. Опять растираем.
На весь экран
шаг 5
Всыпаем просеянную муку.
На весь экран
шаг 6
Получается супер бархатистое тесто, приятное и эластичное.
На весь экран
шаг 7
Из послушного теста лепим колбаску и делим на кусочки одинаковые как на ленивые вареники.
На весь экран
шаг 8
Каждый кусочек катаем в шарик.
На весь экран
шаг 9
Для начинки я использовала мягкие ананасовые цукаты, которые получаем путём выпаривания ананаса и карамелизируя его в коричневом сахаре. Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76594-ananasovye-tsukaty
На весь экран
шаг 10
Итак шарики раскатываем в кружочки (справится любой школьник).
На весь экран
шаг 11
И распределяем начинку по заготовкам. У меня хватило точь-в-точь.
На весь экран
шаг 12
Защипываем тестом со всех сторон начинку.
На весь экран
шаг 13
Закатываем в ладонях все швы.
На весь экран
шаг 14
Слегка прижимаем шарик в виде пряничка и наносим сеточку. Можно тыльной стороной ножа, но я приноровилась сделать силиконовой лопаточкой для теста. Нажимаем не сильно, не повредив начинку.
На весь экран
шаг 15
Снова отделяем желток и смешиваем с молоком.
На весь экран
шаг 16
Смазываем верх кисточкой.
На весь экран
шаг 17
Переносим прянички в смазанную тефлоновую форму.
На весь экран
шаг 18
Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
На весь экран
шаг 19
Горячее печенье не спешите трогать руками. Оно такое рассыпчатое, что готово раскрошиться от дуновения, как белый одуванчик!
На весь экран
шаг 20
Я пекла в двух формах. Всего вышло 20 штучек.
На весь экран
шаг 21
Кусочек печенья отвалился прямо от соприкосновения в руках, вот так и вышло на фото!
На весь экран
шаг 22
При остывании, конечно, печенье станет не таким крохким, но останется рассыпчатым и тающим во рту.
На весь экран
шаг 23
Оригинально выглядит, интересная не избитая начинка... Что ещё надо, чтобы удивить, угостить друзей и близких? Готовить надо, рекомендую :)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Уверена, что это печенье божественно!!! Обязательно попробую сделать! 💗
Да,оно особенное, 😇 хрупкое...,с экзотическим центром))) 😎 Спасибо,Юлечка, 😘 что заглянули "на огонёк"! 💗
Танюша , от всей души поздравляю с РД!!! 💗😘🌻🌻🌻
Спасибо,Яночка!!! 😊😍😌😘
Танечка, дорогая, с Рецептом дня!!! Хороши печеньки!😘
Спасибо,Мариночка!!!! 😃😍😘