Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Рецепт дня
Рассыпчатое китайское печенье с ананасом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
Хотите мега рассыпчатое печенье с фруктовой начинкой,напоминающей плотный джем? 
Ловите!!!! 
Рекомендовано к чаепитию ВСЕМ-ВСЕМ!!! 
P.S. Тесто такое вкусное и самодостаточное,что можно слепить просто шарички и испечь,например,с маком или орешками сверху. Буду готовить его не раз,с разными начинками! 
По-китайски печенье звучит ФЭНЛИ-СУ,что в переводе означает: ФЭНЛИ-ананас,СУ-песочное печенье. 
Участник конкурса
Меню отличникаПищевая ценность порции
118
кКалл
5%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 14 г |
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
| 450 г |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
Для верха
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Тесто
| 1 шт. |
| 40 г |
| 120 г |
| 170 г |
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
502 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Посуда для СВЧ кастрюля с крышкой 2175 мл (1077789)
699 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
526 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Вам также пригодится
502 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
699 ₽
Посуда для СВЧ кастрюля с крышкой 2175 мл (1077789)
526 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/23
Масло достать заранее. Растереть венчиком, когда станет мягким.
На весь экран
шаг 2/23
Влить в мягкое масло сгущёнку.
На весь экран
шаг 3/23
Продолжить растирать.
На весь экран
шаг 4/23
Отделяем желток от белка и кладём желток в масло. Опять растираем.
На весь экран
шаг 5/23
Всыпаем просеянную муку.
На весь экран
шаг 6/23
Получается супер бархатистое тесто, приятное и эластичное.
На весь экран
шаг 7/23
Из послушного теста лепим колбаску и делим на кусочки одинаковые как на ленивые вареники.
На весь экран
шаг 8/23
Каждый кусочек катаем в шарик.
На весь экран
шаг 9/23
Для начинки я использовала мягкие ананасовые цукаты, которые получаем путём выпаривания ананаса и карамелизируя его в коричневом сахаре. Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76594-ananasovye-tsukaty
На весь экран
шаг 10/23
Итак шарики раскатываем в кружочки (справится любой школьник).
На весь экран
шаг 11/23
И распределяем начинку по заготовкам. У меня хватило точь-в-точь.
На весь экран
шаг 12/23
Защипываем тестом со всех сторон начинку.
На весь экран
шаг 13/23
Закатываем в ладонях все швы.
На весь экран
шаг 14/23
Слегка прижимаем шарик в виде пряничка и наносим сеточку. Можно тыльной стороной ножа, но я приноровилась сделать силиконовой лопаточкой для теста. Нажимаем не сильно, не повредив начинку.
На весь экран
шаг 15/23
Снова отделяем желток и смешиваем с молоком.
На весь экран
шаг 16/23
Смазываем верх кисточкой.
На весь экран
шаг 17/23
Переносим прянички в смазанную тефлоновую форму.
На весь экран
шаг 18/23
Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
На весь экран
шаг 19/23
Горячее печенье не спешите трогать руками. Оно такое рассыпчатое, что готово раскрошиться от дуновения, как белый одуванчик!
На весь экран
шаг 20/23
Я пекла в двух формах. Всего вышло 20 штучек.
На весь экран
шаг 21/23
Кусочек печенья отвалился прямо от соприкосновения в руках, вот так и вышло на фото!
На весь экран
шаг 22/23
При остывании, конечно, печенье станет не таким крохким, но останется рассыпчатым и тающим во рту.
На весь экран
шаг 23/23
Оригинально выглядит, интересная не избитая начинка... Что ещё надо, чтобы удивить, угостить друзей и близких? Готовить надо, рекомендую :)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Уверена, что это печенье божественно!!! Обязательно попробую сделать! 💗
Да,оно особенное, 😇 хрупкое...,с экзотическим центром))) 😎 Спасибо,Юлечка, 😘 что заглянули "на огонёк"! 💗
Танюша , от всей души поздравляю с РД!!! 💗😘🌻🌻🌻
Спасибо,Яночка!!! 😊😍😌😘
Танечка, дорогая, с Рецептом дня!!! Хороши печеньки!😘
Спасибо,Мариночка!!!! 😃😍😘