Особенности рецепта: Пита с паштетом из куриной печени — сытный перекус за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 350 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Евгения.

Пита с паштетом из куриной печени — сытный перекус за 20 минут

30 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Порой ребенок, привыкший к домашней пище, наотрез отказывается питаться в школе. В таких случаях вас спасет мой рецепт. Также такая пита идеально подойдет к завтраку. Куриная печень имеет очень богатый состав. В нее входит огромное количество витаминов, среди которых различные витамины группы В, витамин С, А, Е и РР. Также печень богата на такие макроэлементы, как фосфор, калий, магний, кальций и натрий. Среди микроэлементов - марганец, железо, медь, цинк, хром, селен и кобальт. Значит, такая пита идеальна для наших детей и нас самих!

Слово редактора

Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом — плотная, нежная начинка для питы. Готовится быстро: овощи и печень обжаривают, затем пробивают блендером до однородной массы. Подходит на завтрак, в школьный ланч-бокс или как перекус. Питы продаются в любом супермаркете, так что блюдо собирается буквально за минуты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории350кКал
14.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морковь нарезаем небольшими кусочками, лук — крупно. Обжариваем овощи на растительном масле практически до готовности.
Морковь можно нарезать чуть мельче — тогда она дойдёт до готовности одновременно с луком.
Шаг 2
Куриную печень нарезаем на небольшие кусочки, добавляем к овощам. Солим, перчим по вкусу и жарим ещё 7–10 минут.
Проверьте готовность печени на разрезе: внутри не должно быть розового цвета.
Шаг 3
Выкладываем содержимое сковороды в чашку, оставляя излишки масла в сковороде — так паштет не будет слишком жирным.
Чтобы паштет вышел особенно нежным, снимайте с огня, как только исчезнет розовый сок.
Шаг 4
Взбиваем массу блендером или пропускаем через мясорубку до однородной консистенции. Добавляем сливочное масло и взбиваем ещё раз.
Блендер даёт более воздушную и однородную текстуру, мясорубка — более зернистую, на любителя.
Шаг 5
Надрезаем готовую питу так, чтобы образовался кармашек. Выкладываем внутрь достаточное количество паштета и подаём.
Питу удобно надрезать хлебным ножом — так край получается ровным и кармашек не рвётся.
Шаг 6
Надрезаем готовую питу (сейчас они есть в любом супермаркете) так, чтобы получился кормашек. Выкладываем внутрь достаточное количество паштета. Приятного аппетита вам и вашим ученикам!

На заметку

Паштет можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух суток — удобно, если нужно собрать завтрак быстро. Питу начиняйте непосредственно перед подачей, иначе хлеб размокнет. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции паштета получится запас на всю неделю. Пошаговые фото помогут не пропустить момент готовности печени.

Оценить514

Евгения