Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"

Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Традиционно турецкие лепёшечки пиде с немного нетрадиционной начинкой. Яблоко в начинке не перетягивает одеяло на себя, вкус его не ярко выражен. Его при желании можно заменить грушей, а если вы не любите козий сыр, то заменить его можно на брынзу, камамбер или сыр с плесенью... Всё в ваших руках. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории544кКал
    22.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
    В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
  • Шаг 1 Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
    Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
  • Шаг 2 Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
    Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
  • Шаг 3 Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
    Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
  • Шаг 4 Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
    Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
  • Шаг 5 Разрежьте на 6 частей.
    Разрежьте на 6 частей.
  • Шаг 6 Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
    Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
  • Шаг 7 Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
    Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
  • Шаг 8 Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
    Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
  • Шаг 9 Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
    Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 10 Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
    Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить555
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Апрель
    Апрель

     Вика дорогая. С РД тебя!!!😍😘

    • Наталия
      Наталия

       Викуля, от всей души поздравляю тебя с РД!!!😘💖🌺🌺🌺

      • Елена Чибис
        Елена Чибис

         Шикарный Рецепт Дня!!!! Поздравляю!!!!!

        • Анна
          Анна

           Вика! Я поздравляю!!!!!

          • Елена Ковач (kovachev)
            Елена Ковач (kovachev)

             Викуська! С пидешным РД тебя! 😍💐

            Оставить комментарий