Куриное филе с грибами и баклажанами в сметанном соусе
Описание рецепта
Кулинарным открытием века это не назовешь, но получается сытное и вкусное блюдо, которое быстро готовится и не менее быстро съедается.
Соль, перец и специи - как всегда по вкусу!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук белый1шт.
- баклажаны1шт.
- шампиньоны2шт.
- растительное масло для жарки4ст. л.
- сметана 20%300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- зелень рубленая1горсть
- сыр100г
- чеснок6зубчик
- куриное филе6шт.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории624кКал26.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе разрезать вдоль не до конца и раскрыть "книжкой". Посолить, поперчить по вкусу и оставить помариноваться.
- Шаг 1
Тем временем очистить баклажан (крупный), порезать на кусочки и обжарить с луком.
- Шаг 2
Добавить резаные шампиньоны и протушить все вместе, добавив по вкусу соль, перец, любимые специи. Я добавляла молотый кориандр.
- Шаг 3
Натереть сыр на крупной терке. Порезать мелко чеснок.
- Шаг 4
На филе положить нарезанный чеснок.
- Шаг 5
Потом баклажаны с грибами и сверху сыр.
- Шаг 6
Смазать это сооружение сметаной.
- Шаг 7
Закрыть "книжки", уложить их в форму для выпекания, сверху смазать сметаной. Я еще добавила майонез. Посыпать остатками сыра. Запекать при 190 градусах минут 35-40.
- Шаг 8
Подавать с картофельным пюре, полив его соусом от курицы. Приятного аппетита!