Смузи «Светофор» — трёхслойный напиток из ягод и фруктов
Описание рецепта
Три слоя, три цвета — и никаких красителей. Мне нравится, что этот смузи собирается быстро, а выглядит как настоящий напиток из кафе. Зелёный слой кисловатый и освежающий, жёлтый — мягкий и сладкий, красный — с ягодной кислинкой, которую вы регулируете сами. Готовьте его, когда хочется чего-то яркого и без лишних усилий.Слово редактора
Смузи «Светофор» — слоистый напиток, где каждый цвет получают из отдельных фруктов. Зелёный слой — из киви с йогуртом и мёдом, жёлтый — из банана и хурмы с куркумой, красный — из ягодного ассорти. Подходит и детям, и взрослым. Пропорции ягод и мёда можно менять под свой вкус: кислую смородину легко скорректировать дополнительной ложкой мёда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для красного слоя
- ассорти ягодное250г
- мед4ст. л.
- йогурт натуральный60мл
- Для желтого слоя
- бананы3шт.
- йогурт натуральный50мл
- хурма1шт.
- куркума1щепотка
- Для зеленого слоя
- мед2ст. л.
- йогурт натуральный50мл
- киви4шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Киви очищаем от кожуры, кладём в блендер вместе с мёдом и йогуртом. Взбиваем до однородности. Зелёный слой готов — разливаем его по бокалам.Чтобы слои не смешивались, наливайте следующий слой медленно, по ложке или через соломинку вдоль стенки бокала. - Шаг 2
Банан и хурму очищаем, добавляем куркуму и мёд по вкусу. Измельчаем в блендере до гладкой консистенции.Если хурма слишком сладкая, куркуму можно не добавлять — она даёт цвет и лёгкую горчинку. - Шаг 3
Жёлтый слой аккуратно разливаем по бокалам поверх зелёного.Жёлтый слой выливайте охлаждённым: тёплый пюрированный банан быстро тянется вниз и портит границу. - Шаг 4
Шаг 4Для красного слоя берём ягодное ассорти — например, чёрную смородину с малиной. Добавляем мёд по вкусу. Взбиваем в блендере.Смородина даёт кислоту — добавляйте мёд постепенно и пробуйте, чтобы не переусластить. - Шаг 5Шаг 5Красный слой аккуратно разливаем поверх жёлтого. Подаём сразу.Сразу после сборки смузи лучше не перемешивать — слои держатся около пяти-семи минут.
На заметку
Подавайте смузи «Светофор» сразу после сборки — в высоких прозрачных бокалах слои смотрятся эффектно. Готовое фото получится ярче, если бокал слегка охладить в морозилке перед наполнением. По этому рецепту можно менять ягоды: клубника даст более мягкий красный слой, а черника — почти фиолетовый. Хранить уже собранный смузи не стоит: слои осядут, вкус станет хуже.Оценить533
0
Комментарии
12А ещё можно добавить верхний тонкий слой мороженого)))
Катюша, суперский смузи!!!😍😋💗
До чегож красивый и вкусный смузи!!!😋💖 Был бы такой "светофор" на переходе...я бы так и стояла зачарованная!!😇💖pooh_lol
Какая красота! 😍
"Настроениеподнимательный" смузи! Очень красиво!