Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Золотистый луковый пирог
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Лично я не люблю лук, с детства его выковыриваю во всех блюдах :) Но этого пирога могу сьесть пару кусков с удовольствием. Оригинальный французкий рецепт я прочитала у Нины Тарасовой, но чего-то он мне по вкусу не совсем понравился, поэтому я его изменила "под себя". Еще в оригинале кроме золотистого лука и порея используют перья зеленого лука, я его не люблю, так что если есть желание, то можно и его добавить :)
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
| 60 г |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 200 г |
| 100 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
Тесто
| 100 г |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 200 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Складываю в чашу блендера муку, холодное масло, сахар, соль и пробиваю в крошку (или перетираю руками), добавляю яйцо, воду. Собираю в ком.
На весь экран
шаг 2
Я тесто раскатываю сразу, потом ставлю в холод, прочитала об этом когда то у Марии Селяниной- испанского кондитера :) Уложить в форму, наколоть вилкой, поставить на 10-15 минут в морозилку или на час в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Тем временем золотистый лук нарезать полукольцами, порей - кольцами и обжарить на растительном масле до золотистости. В оригинальном рецепте на сливочном, но для меня слишком калорийно получается. Немного посолить, поперчить, в оригинальном рецепте еще добавляют ложку бальзамического уксуса, но мне тогда лук вместо сладости - кислит :)
На весь экран
шаг 4
Основу проложить пергаментом, засыпать груз, выпекать при 200С 15 минут, достать убрать груз, выложить лук и половину натертого сыра. Если используете зеленый лук, то мелко порезать и также присыпать вместе с сыром.
На весь экран
шаг 5
Взбить венчиком яйца, добавить сметану и молоко, взбить до однородности, добавить по вкусу соль, перец, паприку и обязательно щепотку мускатного ореха.
На весь экран
шаг 6
Вылить в форму заливку и присыпать оставшимся сыром. Выпекать при 180С 35-40 минут до золотистого верха.
На весь экран
шаг 7
Пирог можно подавать как теплым, так и холодным. Мне холодный даже больше нравится. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как солнышко😍
Такой золотистый😍 очень аппетитно😋
Люблю луковые пироги))) Отличный рецепт)
Люблю такое! 😊
вкусный пирог!😋😋😋