Наполеон блинный диетический
Описание рецепта
Проще простого! Худеющие девоньки и все, кто просто на фигуроподдерживающих диетах, продолжаю диетмарафон "а-ля Наполеоном"))) Торт, конечно, от одноименного далек! Но! когда хочется сладкой выпечки к кофе, а фигуру портить желания нет, тогда за 15 минут сооружаем себе эту вкусняшку и наслаждаемся! Лучше брать сковороду 12-16 см в диаметре, тогда получится больше слоев или увеличиваем ингредиенты вдвое. Сахзам в блины — эритритол 2 столовые ложки; Сахзам в крем — эритритол 1 столовая ложка Автор рецепта — Светлана Белоусова. Кстати, если у вас нет эритритола, попробуйте другой сахарозаменитель по вкусу — главное, чтобы он растворялся в креме без комочков. Этот тортик отлично идёт с утренним кофе, когда хочется чего-то сладкого, но без лишних калорий.Слово редактора
Диетическая версия блинного «Наполеона» без сахара и муки высшего сорта: тонкие блинные коржи из яиц, молока и кукурузного крахмала промазываются заварным кремом на сахарозаменителе и посыпаются блинной крошкой. Блюдо готовится быстро, не требует духовки — все коржи выпекаются на сковороде, а крем варится на плите. Подходит тем, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от сладкой выпечки к чаю или кофе. Количество коржей зависит от диаметра сковороды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузный крахмал30г
- заменитель сахарапо вкусу
- ванилинпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- Крем
- молоко сухое обезжиренное45г
- кукурузный крахмал15г
- заменитель сахарапо вкусу
- молоко 0,5%220мл
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем яйца вилкой, как на яичницу.Взбивайте яйца именно вилкой, а не венчиком — так проще контролировать однородность без лишней пены. - Шаг 2
Добавляем остальные продукты.Всыпайте сухое молоко и крахмал постепенно, чтобы не осталось комочков в жидком тесте. - Шаг 3
Взбиваем венчиком.Венчиком удобнее разбить остатки крахмала — тесто должно стать гладким, без крупинок. - Шаг 4
Коржи выпекаем также, как обычные блины, только чуть больше берем теста, чтобы блин получился не очень тонким.Тесто наливайте на разогретую сковороду тонким слоем — чуть гуще, чем для обычных блинов, но не толстым. - Шаг 5
Один корж чуть больше подсушим, чтобы из него сделать крошку.Этот корж должен быть суше остальных, чтобы легко превратиться в крошку для посыпки. - Шаг 6
У меня сковорода 20 см в диаметре, поэтому получилось 5 коржей. Они не прилипают, не рвутся!Диаметр сковороды напрямую влияет на число слоёв торта — чем меньше сковорода, тем выше получится торт. - Шаг 7
Громкое слово: крем! Все ингредиенты взбиваем электрическим венчиком до однородности.Электрический венчик избавит от комочков лучше ручного — крем должен стать полностью гладким. - Шаг 8
Переливаем в антипригарную посуду и на мелком огне варим помешивая до состояния густой манной каши.Мешайте крем постоянно, особенно у дна посуды, чтобы он не подгорел и не взялся комками. - Шаг 9
Блин для посылки измельчаем блендером до крошки.Блендер измельчит подсушенный корж быстрее и равномернее, чем нож или руки. - Шаг 10
Промазываем остывшим кремом каждый слой и посыпаем крошкой.Крем наносите только остывшим, иначе коржи размокнут и торт потеряет форму. - Шаг 11
Тут же варим себе кофе и наслаждаемся!Дайте торту немного постоять перед подачей — так крем и крошка лучше пропитают слои.
Комментарии
16Аппетитно очень выглядит!!!А Вы какой заменитель сахара используете? Я пытаюсь привыкнуть ко вкусу стевии и как-то сложно(((
Очередное спасибо за вкусняшку 🌹🌹🌹
Ну вот и диета может быть вкусной💖😍.Маша всем это доказалаpooh_lol😋🌸
замечательный тортик 😊 очень симпатичный 😚
Как же аппетитно смотрится твой "Наполеон"! ))) 😍 Уверена, что и вкус соответствует!!!! 😘💐