Сэндвич с курицей в сырной корочке
Описание рецепта
Сегодня приготовим настоящий мужской завтрак — сэндвич с курицей. Видеорецепт сэндвича с курицей и сыром очень прост. Для него также подойдет мясо индейки или кусочек телятины. Мясо необходимо как следует отбить, что сделает его более нежным и сочным. Для панировки берите любой твердый сыр, который есть под рукой. Сухари в сочетании с тертым сыром создадут невероятно хрустящую и очень аппетитную корочку. Ну и какие домашние сэндвичи с курицей без домашнего майонеза!? А приготовить его проще простого. Для этого нужно соединить желток с горчицей, влить уксус, посолить, поперчить и взбивать миксером, одновременно вливая тонкой струйкой оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, добавляем для пикантности лимонный сок, продолжая взбивать. Чудо-майонез готов, с ним не сравнится ни один его магазинный собрат! Когда все ингредиенты готовы, собираем сэндвич: половину булочки смазываем невероятно вкусным приготовленным майонезом, затем выкладываем листья зеленого салата и на них — обжаренную румяную курочку, а в конце накрываем второй половинкой булочки. День, начатый с такого аппетитного и сытного сэндвича с курицей в сырной корочке от Юлии Высоцкой, обязательно будет ярким и насыщенным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- белая несладкая булка1шт.
- филе куриной грудки1шт.
- сухари белые3шт.
- сыр твердый70г
- яйца куриные1шт.
- салат1горсть
- оливковое масло2ст. л.
- мука1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для майонеза
- лимоны0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло200мл
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- горчица0.3ст. л.
- уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки111г123.33% от дневной нормы
- Жиры337г421.25% от дневной нормы
- Углеводы153г51.00% от дневной нормы
- Калории4095кКал170.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное мясо поместить между двумя слоями пищевой пленки, отбить скалкой, затем посолить и поперчить с обеих сторон. - Шаг 1
Сухой хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку. - Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 3
Яйцо разбить в глубокую миску. - Шаг 4
Сухари перемешать с натертым сыром. - Шаг 5
На большую тарелку высыпать муку и обвалять в ней курицу со всех сторон, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях с сыром, стараясь, чтобы панировки на мясе осталось как можно больше. - Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить курицу с обеих сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 7
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. - Шаг 8
Приготовить майонез: соединить желток с горчицей, влить уксус, посолить, поперчить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить оливковое масло Extra Virgin и лимонный сок, взбить еще немного. - Шаг 9
Булку разрезать пополам вдоль, смазать обе половинки майонезом и уложить на них салатные листья. - Шаг 10
Куриное мясо нарезать полосками, выложить на одну половинку булки и накрыть второй половиной.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
В Роспотребнадзоре назвали 5 правил на 31 декабря, которые спасут вас от кишечных инфекций и отравления
Как открыть шампанское без брызгов или с ними — успеете под бой курантов
Как не превратиться в "сову" после новогодней ночи: восстанавливаем режим по советам врача
Комментарии
3Вкусняшка...., это я люблю!
Вкусно 100%!!!!
Впечетляюще, как похудела Гaгapиинa. Я была просто в шоке, когда прочитала в ее интервью - polr.me/gagarina - что она похудела без диет и спортзала Я уже за месяц сбросила 9 килограмм, до сих пор сложно поверить, но такой метод действительно работает!