Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паста из цукини с томатным соусом и овощами

Паста из цукини с томатным соусом и овощами
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для конкурса нужно было придумать блюдо, которое было почти без термообработки, полезное, без копченостей и муки.

Родилась вот такая псевдо паста из кабачка (цукини) в итальянском стиле.

Готовится очень просто и очень быстро. Можно делать с тофу - совсем для вегетарианцев, а я украшала моцареллой.

Кстати, с этим рецептом заняла первое место, так что вкус признан не только семьей. Надеюсь и вам понравится, мои дорогие!

Овощи или грибы можно обжаривать любые. Мой выбор пал на те, которые можно даже сырыми есть.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 пучок
100 г
1 кусок
5 шт.
¼ шт.
по вкусу
½ шт.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
На весь экран
шаг 2
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
На весь экран
шаг 3
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 4
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2015 16:41:45

Очень красивое блюдо, вкусное и полезное😍

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
24.10.2015 18:22:55
Снежинка Татьяна,

Спасибо)😍

burro.salvia
burro.salvia
23.10.2015 01:07:09

Очень вкусно! ))) 😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
23.10.2015 04:05:43
burro.salvia,

Да-да-да) спасибо)😚

burro.salvia
burro.salvia
23.10.2015 18:06:32
Ольга Кожухова,

Если будет интересно, посмотри, у меня тоже недавно были "Овощные спагетти"!!!!! 😉😊http://www.edimdoma.ru/retsepty/76424-ovoschnye-spagetti 😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
22.10.2015 13:52:53

Для фигуры просто прелесть😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
22.10.2015 14:03:55
Ирина B&C,

На здоровье 😍 Вот стараюсь такие рецептики придумывать.) А потом сладким заедать 😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2015 16:41:12
Ольга Кожухова,

pooh_lolpooh_lol Очень знакомо

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
24.10.2015 18:23:37
Снежинка Татьяна,

А что делать?! Приходится чем-то компенсировать любовь к сладкому)

yanina101
yanina101
21.10.2015 16:30:39

Отлично, ничего лишнего, а польза сплошная!🌻

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
21.10.2015 16:36:23
yanina101,

Да-да-да!