+ 1000
+ 1000

Паста из цукини с томатным соусом и овощами

Паста из цукини с томатным соусом и овощами
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для конкурса нужно было придумать блюдо, которое было почти без термообработки, полезное, без копченостей и муки.

Родилась вот такая псевдо паста из кабачка (цукини) в итальянском стиле.

Готовится очень просто и очень быстро. Можно делать с тофу - совсем для вегетарианцев, а я украшала моцареллой.

Кстати, с этим рецептом заняла первое место, так что вкус признан не только семьей. Надеюсь и вам понравится, мои дорогие!

Овощи или грибы можно обжаривать любые. Мой выбор пал на те, которые можно даже сырыми есть.

Пищевая ценность порции

195
кКал
8%
Белки27 г
Жиры8 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
7 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 пучок
100 г
½ шт.
5 шт.
¼ шт.
по вкусу
½ шт.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
На весь экран
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
На весь экран
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
На весь экран
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Очень красивое блюдо, вкусное и полезное😍

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад
burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Очень вкусно! ))) 😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад
burro.salvia,

Да-да-да) спасибо)😚

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Ольга Кожухова,

Если будет интересно, посмотри, у меня тоже недавно были "Овощные спагетти"!!!!! 😉😊http://www.edimdoma.ru/retsepty/76424-ovoschnye-spagetti 😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Для фигуры просто прелесть😋

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад
Ирина B&C,

На здоровье 😍 Вот стараюсь такие рецептики придумывать.) А потом сладким заедать 😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
Ольга Кожухова,

pooh_lolpooh_lol Очень знакомо

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

А что делать?! Приходится чем-то компенсировать любовь к сладкому)

yanina101
yanina101
5 лет назад

Отлично, ничего лишнего, а польза сплошная!🌻

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
5 лет назад
yanina101,

Да-да-да!