Картофель по-турецки
Описание рецепта
Мне понравилась технология приготовления этого блюда. Сначала картофельные дольки слегка отвариваются, затем запекаются. Картофель получается мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Так же я впервые использовала барбарис для запекания картофеля, он придает приятную кислинку.
Картофель по-турецки можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом, оливками, маринованными огурчиками.
За рецепт благодарю Алию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян сушеный1ч. л.
- барбарис1ч. л.
- перец красный молотый0.5ч. л.
- чеснок4зубчик
- растительное масло40мл
- сливочное масло20г
- сольпо вкусу
- картофель1кг
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Понадобится 1-1,2 кг картофеля среднего размера. Картофель почистить. - Шаг 1
Нарезать дольками. Вскипятить воду, выложить картофель и варить ровно две минуты после закипания. Картофель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. - Шаг 2
Подготовим специи. У меня не было молотого барбариса, поэтому использовала сушеный, измельчив его в ступке вместе с сухим жгучим перцем. - Шаг 3
Соединить в большой миске два вида масла, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу. - Шаг 4
Добавить картофельные дольки и хорошо перемешать. - Шаг 5
Выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять. Запекать в духовке при 200С 30 минут или до зарумянивания. - Шаг 6
Подавать сразу же. Остренько и очень вкусно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
24Учту,и буду ещё делать!
Готовила ещё раз,но так вкусно, как в первый, увы не получилось,потому то сорт картошки был другой,не такой вкусный и варить её надо все же не пару минут после закипания, а мин 6,как я делала это в первый раз,либо в духовке готовить уже не 30 мин,а мин 45-50
Светлана,Ваша картошечк,это что-то с чем то!ну ооооочень вкусно! Готовила сегодня к приходу гостей,увы,фото не сделала!этот рецепт войдёт в мою топовую десятку лучших!огромное спасибо,С Новым Годом!:-)
СВетлана, большое спасибо за такую вкусную картошечку! Готовила её 2 дня подряд! Всем советую приготовить! за фото извиняюсь, очень торопились...
Света, спасибо за рецепт! Готовила множество раз! Хочу сказать, что в период простуд , это блюдо обязательно к готовке.