Картофель по-турецки
Описание рецепта
Мне понравилась технология приготовления этого блюда. Сначала картофельные дольки слегка
Так же я впервые использовала барбарис для запекания картофеля, он придает приятную кислинку.
Картофель по-турецки можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом, оливками, маринованными огурчиками.
За рецепт благодарю Алию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян сушеный1ч. л.
- барбарис1ч. л.
- перец красный молотый0.5ч. л.
- чеснок4зубчик
- растительное масло40мл
- сливочное масло20г
- сольпо вкусу
- картофель1кг
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Понадобится 1-1,2 кг картофеля среднего размера. Картофель почистить.
- Шаг 1
Нарезать дольками. Вскипятить воду, выложить картофель и варить ровно две минуты после закипания. Картофель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Шаг 2
Подготовим специи. У меня не было молотого барбариса, поэтому использовала сушеный, измельчив его в ступке вместе с сухим жгучим перцем.
- Шаг 3
Соединить в большой миске два вида масла, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу.
- Шаг 4
Добавить картофельные дольки и хорошо перемешать.
- Шаг 5
Выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять. Запекать в духовке при 200С 30 минут или до зарумянивания.
- Шаг 6
Подавать сразу же. Остренько и очень вкусно! Приятного аппетита!