Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Хлебные палочки

Хлебные палочки
Приготовление
1 день
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым блюдам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен.
Вода для теста и закваски должна быть тёплая.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Закваска
3 г
100 г
65 г
Тесто
168 г
300 г
5 г
500 г
60 г
15 г
10 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
За 9 - 15 часов до начала выпечки готовим закваску. Смешать все ингредиенты, затем выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и обмять в течение 2 минут.
За 9 - 15 часов до начала выпечки готовим закваску. Смешать все ингредиенты, затем выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и обмять в течение 2 минут.
На весь экран
шаг 2
Слегка смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, скатанное в шар, накрыть пленкой и дать постоять 1 час. Затем убрать в холодильник.
Слегка смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, скатанное в шар, накрыть пленкой и дать постоять 1 час. Затем убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Закваска будет слегка пахнуть кислотой, удвоится в объеме и будет иметь пористую структуру. В большой миске залить водой закваску и размешать.
Закваска будет слегка пахнуть кислотой, удвоится в объеме и будет иметь пористую структуру. В большой миске залить водой закваску и размешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить муку, масло и соль и снова перемешать. Затем вымесить тесто в течение 13-15 минут на слегка посыпанной мукой поверхности пока тесто не станет гладким и эластичным.
Добавить муку, масло и соль и снова перемешать. Затем вымесить тесто в течение 13-15 минут на слегка посыпанной мукой поверхности пока тесто не станет гладким и эластичным.
На весь экран
шаг 5
Смазать миску 1 ч. л. растительного масла, выложить в нее скатанное в шар тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Смазать миску 1 ч. л. растительного масла, выложить в нее скатанное в шар тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
На весь экран
шаг 6
Разделить тесто на 2 равные части. Берем одну часть теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник.
Разделить тесто на 2 равные части. Берем одну часть теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник.
На весь экран
шаг 7
Нарезать тесто на тонкие полоски и каждую полоску скрутить в тонкий жгут движениями пальцев как будто скручиваем нитку. Так проделываем до конца. Выкладываем палочки на лист, смазанный маслом и ставим на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С. Запекаем около 10-15 минут. В процессе выпечки пару раз сбрызгиваем палочки водой из пульверизатора.
Нарезать тесто на тонкие полоски и каждую полоску скрутить в тонкий жгут движениями пальцев как будто скручиваем нитку. Так проделываем до конца. Выкладываем палочки на лист, смазанный маслом и ставим на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С. Запекаем около 10-15 минут. В процессе выпечки пару раз сбрызгиваем палочки водой из пульверизатора.
На весь экран
шаг 8
При необходимости, палочки можно подсушить в выключенной духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
При необходимости, палочки можно подсушить в выключенной духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
29.10.2015 17:24:06

Отличные палочки, Ксюша! И мы любим такие... )))) 😋

Марина Z.
Марина Z.
29.10.2015 07:13:04

Хорошенькие😋

julika
julika
29.10.2015 00:33:07

Вкусные хрустяшки😋

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:10:29
julika,

Спасибо Юленька!!!😘🌻🌻🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
28.10.2015 22:50:42

Такие хрустики из разряда "не оторваться!"))) 😄😎😉

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:10:13
ТатьянаS,

Это точно, Танюш!!!😘🌺

Strelec
Strelec
28.10.2015 22:24:49

Хозяюшка! Ксюнечка и палочки и фото - ШИК! 💖

Ксения П
Ксения П
29.10.2015 01:00:10
Strelec,

Анечка, как я рада тебя видеть!!!!😍💖 Спасибо тебе, за теплые слова!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии