+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мраморный хлеб

Мраморный хлеб
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Волнистый хлеб с легким ароматом какао (шоколада) идеально подходит для того, чтобы насладиться его вкусом утром, днем или в любое время!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста 1
350 г
5 г
100 г
3 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
30 г
Для теста 2
250 г
1 ½ ст. л.
4 г
70 г
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
20 г
Для смазки
30 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 2
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
На весь экран
шаг 3
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
На весь экран
шаг 4
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
На весь экран
шаг 5
Накрываем свободной частью белой лепешки.
Накрываем свободной частью белой лепешки.
На весь экран
шаг 6
Складываем вдвое.
Складываем вдвое.
На весь экран
шаг 7
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
На весь экран
шаг 8
Из трех полосок плетем косу.
Из трех полосок плетем косу.
На весь экран
шаг 9
Форму смазываем маслом.
Форму смазываем маслом.
На весь экран
шаг 10
Перекладываем косу в форму.
Перекладываем косу в форму.
На весь экран
шаг 11
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
На весь экран
шаг 12
Вот такой получается хлеб.
Вот такой получается хлеб.
На весь экран
шаг 13
А это мякиш.
А это мякиш.
На весь экран
шаг 14
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
На весь экран
шаг 15
Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.
Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
JeSeKi
JeSeKi
12.03.2016 09:24:36

Красавец!

LediL.
LediL.
06.11.2015 12:28:56

Оч.красивая булочка😍😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
06.11.2015 01:49:04

Светуля,как всегда-восторг! 😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
05.11.2015 20:36:32

Класс! 😋 (Шёпотом: Тесто № 1 потерялось в ингр-ах)

Лариса
Лариса
05.11.2015 20:17:35

Света, вот, не прочитав автора и видя фото, можно сразу сказать, что это ты 😊 Очень красиво, впрочем, как всегда, ты мастер! 😍

Показать еще комментарии