+ 1000
+ 1000

Мраморный хлеб

Мраморный хлеб
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10персон
 

ОПИСАНИЕ

Волнистый хлеб с легким ароматом какао (шоколада) идеально подходит для того, чтобы насладиться его вкусом утром, днем или в любое время!

Пищевая ценность порции

313
кКал
13%
Белки8 г
Жиры9 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста 1
350 г
5 г
100 г
3 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
30 г
Для теста 2
250 г
1 ½ ст. л.
4 г
70 г
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
20 г
Для смазки
30 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/15

Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
На весь экран

шаг 2/15

Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
На весь экран

шаг 3/15

Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
На весь экран

шаг 4/15

На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
На весь экран

шаг 5/15

Накрываем свободной частью белой лепешки.
Накрываем свободной частью белой лепешки.
На весь экран

шаг 6/15

Складываем вдвое.
Складываем вдвое.
На весь экран

шаг 7/15

Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
На весь экран

шаг 8/15

Из трех полосок плетем косу.
Из трех полосок плетем косу.
На весь экран

шаг 9/15

Форму смазываем маслом.
Форму смазываем маслом.
На весь экран

шаг 10/15

Перекладываем косу в форму.
Перекладываем косу в форму.
На весь экран

шаг 11/15

Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
На весь экран

шаг 12/15

Вот такой получается хлеб.
Вот такой получается хлеб.
На весь экран

шаг 13/15

А это мякиш.
А это мякиш.
На весь экран

шаг 14/15

Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
На весь экран

шаг 15/15

Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.
Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
JeSeKi
JeSeKi
4 года назад

Красавец!

LediL.
LediL.
5 лет назад

Оч.красивая булочка😍😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Светуля,как всегда-восторг! 😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Класс! 😋 (Шёпотом: Тесто № 1 потерялось в ингр-ах)

Лариса
Лариса
5 лет назад

Света, вот, не прочитав автора и видя фото, можно сразу сказать, что это ты 😊 Очень красиво, впрочем, как всегда, ты мастер! 😍

Показать еще комментарии