Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
28251
2
Реклама

Мраморный хлеб

Мраморный хлеб
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Волнистый хлеб с легким ароматом какао (шоколада) идеально подходит для того, чтобы насладиться его вкусом утром, днем или в любое время!

Пищевая ценность порции

313
кКал
13%
Белки8 г
Жиры9 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста 2
250 г
1 ½ ст. л.
4 г
70 г
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
20 г
Для смазки
30 г
Для теста 1
350 г
5 г
100 г
3 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
30 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут). Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это. Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка. Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.


На весь экран
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.


На весь экран
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой


На весь экран
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.


На весь экран
Накрываем свободной частью белой лепешки.
Накрываем свободной частью белой лепешки.


На весь экран
Складываем вдвое.
Складываем вдвое.


На весь экран
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.


На весь экран
Из трех полосок плетем косу.
Из трех полосок плетем косу.


На весь экран
Форму смазываем маслом.
Форму смазываем маслом.


На весь экран
Перекладываем косу в форму.
Перекладываем косу в форму.


На весь экран
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).


На весь экран
Вот такой получается хлеб.
Вот такой получается хлеб.


На весь экран
А это мякиш.
А это мякиш.


На весь экран
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.


На весь экран
Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.
Общее время приготовления примерно 2 часа. Время выпечки 25-30 минут.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
JeSeKi
JeSeKi
8 лет назад

Красавец!

LediL.
LediL.
8 лет назад

Оч.красивая булочка😍😋💐

Т
Т
8 лет назад

Светуля,как всегда-восторг! 😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
8 лет назад

Класс! 😋 (Шёпотом: Тесто № 1 потерялось в ингр-ах)

Лариса
Лариса
8 лет назад

Света, вот, не прочитав автора и видя фото, можно сразу сказать, что это ты 😊 Очень красиво, впрочем, как всегда, ты мастер! 😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.