Видеорецепты по теме
Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Для таких оладий — они называются бисквитными — хорошо взять два сладких яблока и одно покислее, например антоновку. Если хотите, чтобы яблоки чувствовались поярче, порубите их ножом. Кожуру с яблок я очищаю только зимой, когда в ней уже ни пользы, ни аромата. Подавать оладушки можно с медом или вареньем.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 ст. л. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 2 горсти |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 100 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
На весь экран
шаг 2
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 3
Желток отделить от белка.
На весь экран
шаг 4
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
На весь экран
шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 6
Грецкие орехи измельчить в ступке.
На весь экран
шаг 7
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
На весь экран
шаг 8
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 10
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
целра лимона - лишняя: перебивает весь остальной вкус; сахар спокойно можно уменьшить вдвое и разваливаются(
Волшебно! спасибо за рецепт! точно буду еще готовить!
Очень вкусно! Измельчайте орешки, я поленилась и просто поломала их руками — получилось грубовато. И мне показалось переслащенно, хотя я клала коричневый сахар, тут на свой вкус нужно ориентироваться.