+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для таких оладий — они называются бисквитными — хорошо взять два сладких яблока и одно покислее, например антоновку. Если хотите, чтобы яблоки чувствовались поярче, порубите их ножом. Кожуру с яблок я очищаю только зимой, когда в ней уже ни пользы, ни аромата. Подавать оладушки можно с медом или вареньем.

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
919
кКалл
39%
Белки14 г
Жиры49 г
Углеводы116 г
% от дневной нормы
3 %
10 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 ст. л.
3 шт.
1 шт.
100 г
2 горсти
1 горсть
1 шт.
100 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Вам также пригодится
2999 ₽
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
в корзину
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
890 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
в корзину
-15%
363 ₽
427
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
899 ₽
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
849 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
в корзину
новинка
1790 ₽
Ножницы для разделки птицы с рукоятью из темного дерева Berghoff
в корзину
1149 ₽
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1191 ₽
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
популярный
598 ₽
Разделочная доска стекло "Лимоны" 30х20см Zeller
в корзину
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
489 ₽
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
1390 ₽
Набор ножей (8 предметов)
в корзину
2999 ₽
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
1035 ₽
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
229883 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
На весь экран
шаг 2
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 3
Желток отделить от белка.
Желток отделить от белка.
На весь экран
шаг 4
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
На весь экран
шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 6
Грецкие орехи измельчить в ступке.
Грецкие орехи измельчить в ступке.
На весь экран
шаг 7
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
На весь экран
шаг 8
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 10
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
iroma16
iroma16
20.12.2017 12:26:49

целра лимона - лишняя: перебивает весь остальной вкус; сахар спокойно можно уменьшить вдвое и разваливаются(

Khorizhaya
Khorizhaya
05.09.2017 20:30:38

Волшебно! спасибо за рецепт! точно буду еще готовить!

Мария
Мария
22.07.2016 23:01:32

Очень вкусно! Измельчайте орешки, я поленилась и просто поломала их руками — получилось грубовато. И мне показалось переслащенно, хотя я клала коричневый сахар, тут на свой вкус нужно ориентироваться.

перейти к шагам