Курица с помидорами, запечённая под сыром в апельсиновом маринаде
Описание рецепта
Тонкий апельсиновый аромат из духовки — и уже никто не может спокойно ждать ужина. Курица выходит удивительно сочной, помидоры дают лёгкую кислинку, а сыр схватывается румяной корочкой — всё вместе просто здорово сочетается. Отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот.Слово редактора
Куриное филе в этом рецепте маринуется в соевом соусе и свежевыжатом апельсиновом соке — мясо получается мягким, с лёгкой цитрусовой ноткой. Сверху — кружки помидоров, тёртый сыр и немного майонеза. Подходит для будничного ужина: ингредиентов минимум, активной работы — около 15 минут. Можно взять любой твёрдый сыр, а майонез заменить сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1кг
- апельсин1шт.
- сыр300г
- майонез100г
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать тонкими пластинками.Нарезайте филе поперёк волокон — пластинки будут ровнее и приготовятся равномернее. - Шаг 2Шаг 2Сложить пластинки в миску, залить соевым соусом и соком, выжатым из одного апельсина. Оставить мариноваться на 30 минут — час.Чем дольше маринуется филе, тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь в холодильнике.
- Шаг 3Шаг 3Уложить маринованные пластинки на противень, полить остатками маринада.Выкладывайте пластинки в один слой, чтобы мясо пропеклось равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Выложить на курицу помидор, нарезанный кружочками.Помидоры лучше брать плотные — мясистые сорта дадут меньше сока и не размочат слой.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром, затем полить майонезом — не слишком обильно.Майонез распределяйте тонкими полосками, а не сплошным слоем — корочка получится более румяной.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 180 °C около 40 минут, до румяной корочки.Готовность проверяйте зубочисткой — сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячий сыр особенно хорош. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде под крышкой. Этот рецепт легко масштабировать на большой противень. Фото готового блюда наглядно показывает, какой румяной получается корочка — ориентируйтесь на неё, а не только на время.Оценить511
0
Комментарии
3я в рецепте майонез на йогурт заменю
Сделала!! Получилась очень вкусная и сочная! Только мне кажется я соевого соуса немного перебавила?? Сколько Вы добавляете???
завтра сделаю!!!!!!!!! Только куплю сыр и апельсин) А грейпфрут не подойдет?