Горячий сэндвич с красной рыбой и сыром «Филадельфия»
Описание рецепта
Такой сэндвич выручает, когда нужно быстро и без лишней возни — а на столе должно быть что-то достойное. Хрустящий хлеб, кремовая начинка с луком и лимоном, лосось и пармезан внутри — всё это собирается за несколько минут, но на вкус выходит цельно и насыщенно. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: каждый ингредиент работает. Подайте с чаем или бокалом белого — и перекус превращается в полноценный обед.Слово редактора
Горячий сэндвич с лососем — быстрый вариант сытного перекуса или лёгкого обеда. Внутри: слабосолёный лосось, нежная начинка из сыра «Филадельфия» с зелёным луком и лимонным соком, тонкий ломтик пармезана. Хлеб обжаривается без масла, поэтому получается хрустящим, не жирным. Подходит тем, кто хочет что-то быстрое, но с характером.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось слабосоленый100г
- хлеб2кусок
- пармезан50г
- сыр «Филадельфия»150г
- лук зеленый50г
- лимоны0.5шт.
- соль5щепотка
- перец5г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории958кКал39.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ломтики хлеба обжарить на разогретой сковороде без масла с обеих сторон до румяной корочки.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда хлеб не прилипнет и поджарится равномерно. - Шаг 2
Зелёный лук мелко нарезать и смешать с сыром «Филадельфия». Посолить, поперчить, добавить сок половины лимона и перемешать.Количество лимонного сока регулируйте по вкусу: если лосось достаточно солёный, половины лимона хватит. - Шаг 3
Каждый ломтик хлеба смазать сырной смесью. На один выложить лосось и тонкий ломтик пармезана.Пармезан нарезайте максимально тонко — он должен лишь добавить солоноватую нотку, не перебивая вкус рыбы. - Шаг 4
Накрыть вторым ломтиком хлеба намазанной стороной к начинке и отправить сэндвич на разогретую сковороду или под гриль на две минуты.Под грилем сэндвич прогревается равномернее, чем на сковороде, и корочка остаётся хрустящей с обеих сторон. - Шаг 5
Перед подачей украсить зелёным луком.Украшение луком добавляет свежесть — можно также положить несколько капель лимонного сока сверху перед подачей.
На заметку
Подавайте сразу — горячим, пока пармезан ещё тянется. Этот рецепт с фото хорошо работает с ржаным или цельнозерновым хлебом: они держат форму и дают интересный контраст с нежной начинкой. Хранить в собранном виде не стоит: хлеб размокнет. Если готовите заранее, держите начинку и хлеб отдельно.Оценить510
0