Булочки с карамелью
Описание рецепта
Очень вкусные булочки, мягкие, воздушные, слоистые внутри
с карамельной начинкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- сахар коричневый100г
- сливочное масло100г
- Основные
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахар3ст. л.
- соль0.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- кефир250мл
- сахар ванильный10г
- мука «Аладушкин»450.0г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять половину муки, добавить дрожжи, соль, сахар, ванильный сахар. - Шаг 1
Затем теплый кефир тщательно размешать, чтобы дрожжи растворились, оставить минут на 5. - Шаг 2
Добавить слегка взбитое яйцо, хорошо перемешать. - Шаг 3
Затем просеять остальную муку, замесить гладкое, мягкое тесто. - Шаг 4
Накрыть и убрать в тепло на 1 час. - Шаг 5
Затем тесто обмять и дать подойти еще 30 минут. - Шаг 6
Размягченное масло смешать с коричневым сахаром. - Шаг 7
Тесто раскатать в пласт, толщиной 1 см, нанести масляную смесь. - Шаг 8
Скрутить рулет и нарезать на кусочки. - Шаг 9
Выложить на противень покрытый бумагой для выпечки. - Шаг 10
Дать постоять 15 минут булочкам в тепле. - Шаг 11
Духовку нагреть до 200°С, выпекать до золотистого цвета. - Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии
14Чем можно заменить муку "Аладушкин"?
Большое спасибо за рабочий рецепт. Делал 2 раза. Первый раз порезал рулет на 10 частей и не сжимал в лепёшку (смотрите фото, где один выпеченец на тарелке). Булочки получились очень (очень -- подчёркнуто) пышные. Второй раз (смотрите фото всей братвы) разрезал рулет на 17 частей и сжал каждую в лепёшку. Булочки вышли не такие пышные. Как в первом, так и во втором случае булочки получились мягкими.
спасибо за рецепт :) очень вкусные !
Испекла, получилось очень вкусно pooh_lol🌸 сама сразу три слопала. 😎Правда надо было мне тоньше раскатать тесто, а то как-то он раскрутился, рулет имею ввиду...И толстые завитки получились
😍💗Классные!