Особенности рецепта: Яйца в корзиночках из ветчины — завтрак в новой подаче

🟢 Быстро 🔥 701 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Пользователь удален.

Яйца в корзиночках из ветчины — завтрак в новой подаче

11 июля 2026

Время приготовления 30 мин

ПУ

Пользователь удаленАвтор рецепта

ПУ

Пользователь удаленАвтор рецепта

Описание рецепта

Яичница в тарелке — это яичница. Но стоит вложить яйцо в ломтик ветчины и отправить всё это в духовку, как завтрак превращается во что-то, что хочется подать красиво. Корзиночки держат форму, желток можно оставить чуть тягучим — как вам нравится. Сыр сверху плавится и схватывается румяной корочкой. Я подаю с тостом из хлеба на закваске и домашним кетчупом — и этого хватает, чтобы завтрак не казался второпях собранным. Пять ингредиентов, силиконовая форма и двадцать минут — вот и весь расчёт.

Слово редактора

Простой завтрак, который выглядит аккуратнее обычной яичницы. Тонкие ломтики ветчины укладывают в силиконовые формы для маффинов, внутрь разбивают яйца и запекают в духовке. Сыр — по желанию. Желток можно оставить жидким или довести до полной готовности — зависит от времени в духовке. Подходит для одного или для компании: формы заполняются быстро, порции выходят ровными.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
сырпо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
ветчина4кусок

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры60г
75.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории701кКал
29.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Тонкими пластинками ветчины выложить корзиночки в силиконовые формочки для маффинов.
Ветчина должна быть нарезана достаточно тонко, чтобы плотно прилегала к стенкам формы и держала форму корзиночки.
Шаг 2
Шаг 2
Вылить в каждую корзинку по одному яйцу, слегка посолить и поперчить.
Если желток нужен жидким — хватит около 10 минут; для полностью схватившегося яйца держите ближе к 20.
Шаг 3
Шаг 3
По желанию посыпать сверху натёртым сыром.
Вместо твёрдого сыра можно взять мягкий плавленый — он равномернее расплавится.
Шаг 4
Шаг 4
Запекать при 180 °C около 10–20 минут — в зависимости от желаемой консистенции яйца.
Готовность удобно проверять визуально: белок должен стать непрозрачным и плотным по краям.

На заметку

Подавайте корзиночки горячими — с тостом и домашним кетчупом. Этот рецепт хорошо получается на фото: порции выходят аккуратными и держат форму. Хранить готовые корзиночки не стоит — яйца после разогрева теряют текстуру. Лучше запекать ровно столько, сколько нужно к столу.

Оценить510