Пирог "брусника под снегом"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт был найден на одном женском сайте. Теперь этот пирог неизменный гость у нас дома! Пирог очень вкусный!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло130г
- яйца куриные1шт.
- сахар100г
- сметана 20%200г
- сода1ч. л.
- мука4стакан
- брусника замороженная2упаковка
- Заливка
- сметана 20%350г
- сахар200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории575кКал23.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
В поисках мечты...
В поисках мечты...
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаСметану выложить в миску, добавить чайную ложку соды, перемешать, дать сметане подняться (минут пять), далее добавить размягченное масло, яйцо, сахар, муку (около четырех стаканов, надо смотреть по тесту, чтобы не получилось слишком тугим). - Шаг 1Шаг 1На смазанный сливочным маслом противень выложить тесто, равномерно распределив его по дну и бортам (т.е. тесто должно повторить форму противня). У меня противень большой (40,5 х 35см), поэтому если форму будете брать меньше, то теста понадобится половина (остальное можно заморозить до следующего раза).
- Шаг 2Шаг 2Выложить сверху бруснику (можно чуть-чуть сахаром присыпать сверху) и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку на 25 минут. Ягоду можно брать любую абсолютно! Я пекла в этот раз из вишни и красной смородины, — вкуснота! Только замороженную ягоду, надо предварительно полностью оттаять в холодильнике (чтобы было меньше потери сока). Ягоды (любой) всего понадобится 600-650 грамм.
- Шаг 3Шаг 3Делаем заливку для пирога: взбиваем венчиком сметану с сахаром, буквально с минуту, дольше не надо. Я использую для этого блендер с венчиком.
- Шаг 4
Вынуть из духовки горячий пирог и сразу же залить его приготовленной заливкой, все это сразу на балкон, там оно должно подзастыть, чтобы сметана схватилась и стала густоватой (часа 2-3), после переместить в холодильник. - Шаг 5
И приятного всем чаепития! Ну очень вкусно! - Шаг 6
И в разрезе))
Оценить529
0
Комментарии
4Спасибо за рецепт! Единственное - я похоже передержала в духовке, да и сметаны на заливка было чуть меньше. Но все равно - восторг!
Это очень, очень, очень вкусно!😁
Сейчас стоит в духовке. Хочу поделиться: в процессе замеса поняла, что надо бы полчаса выдержать тесто в холодильнике перед раскаткой. Из-за отсутствия времени поставила минут на 5 в морозилку. Отчёт будет!:😀
Любимая брусничка! 😋😉