+ 1000
+ 1000

Пирог "Брусника под снегом"

Пирог "Брусника под снегом"
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт был найден на одном женском сайте. Теперь этот пирог неизменный гость у нас дома! Пирог очень вкусный!!

Пищевая ценность порции

574
кКал
24%
Белки10 г
Жиры23 г
Углеводы81 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
130 г
1 шт.
100 г
200 г
1 ч. л.
4 стакана
2 упаковки
Заливка
350 г
200 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сметану выложить в миску, добавить чайную ложку соды, перемешать, дать сметане подняться (минут пять), далее добавить размягченное масло, яйцо, сахар, муку (около четырех стаканов, надо смотреть по тесту, чтобы не получилось слишком тугим).
На весь экран
На смазанный сливочным маслом противень выложить тесто, равномерно распределив его по дну и бортам (т.е. тесто должно повторить форму противня). У меня противень большой (40,5 х 35см), поэтому если форму будете брать меньше, то теста понадобится половина (остальное можно заморозить до следующего раза).
На весь экран
Выложить сверху бруснику (можно чуть-чуть сахаром присыпать сверху) и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку на 25 минут. Ягоду можно брать любую абсолютно! Я пекла в этот раз из вишни и красной смородины, — вкуснота! Только замороженную ягоду, надо предварительно полностью оттаять в холодильнике (чтобы было меньше потери сока). Ягоды (любой) всего понадобится 600-650 грамм.
На весь экран
Делаем заливку для пирога: взбиваем венчиком сметану с сахаром, буквально с минуту, дольше не надо. Я использую для этого блендер с венчиком.
На весь экран
Вынуть из духовки горячий пирог и сразу же залить его приготовленной заливкой, все это сразу на балкон, там оно должно подзастыть, чтобы сметана схватилась и стала густоватой (часа 2-3), после переместить в холодильник.
Вынуть из духовки горячий пирог и сразу же залить его приготовленной заливкой, все это сразу на балкон, там оно должно подзастыть, чтобы сметана схватилась и стала густоватой (часа 2-3), после переместить в холодильник.
На весь экран
И приятного всем чаепития! Ну очень вкусно!
И приятного всем чаепития! Ну очень вкусно!
На весь экран
И в разрезе))
И в разрезе))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
В поисках мечты...
В поисках мечты...
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Единственное - я похоже передержала в духовке, да и сметаны на заливка было чуть меньше. Но все равно - восторг!

Натали
Натали
5 лет назад
В поисках мечты...,

У вас получился красивый пирог! Рада, что рецепт понравился)) А вот насчет духовки..., духовки все разные, я выпекаю ровно 25 минут при 180гр, и он получается *само то*, достаю его сразу же, заливаю и на балкон остужать)) Судя по вашему фото, пирог НЕ передержан, там тесто получается очень мягкое) И на сметане в этом рецепте экономить нельзя, в ней собственно вся изюминка пирога!))

В поисках мечты...
В поисках мечты...
5 лет назад

Это очень, очень, очень вкусно!😁

Натали
Натали
5 лет назад
В поисках мечты...,

Да, пирог ну просто ооочень вкусный!))

В поисках мечты...
В поисках мечты...
5 лет назад

Сейчас стоит в духовке. Хочу поделиться: в процессе замеса поняла, что надо бы полчаса выдержать тесто в холодильнике перед раскаткой. Из-за отсутствия времени поставила минут на 5 в морозилку. Отчёт будет!:😀

Натали
Натали
5 лет назад
В поисках мечты...,

Я это тесто не держу, ни в холодильнике, ни в морозилке, а сразу руками (не раскатываю!) распределяю по форме, проблем никаких не возникало никогда)))

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Любимая брусничка! 😋😉