Торт-салат из крекеров и крабовых палочек: держит форму и легко режется
Описание рецепта
На вид — настоящий торт, по сути — любимый крабовый салат, только в другом виде. Мне нравится, что здесь не нужно ничего запекать и долго возиться: смешал, утрамбовал в форму, поставил в холодильник — и через несколько часов на столе аккуратный кусок, который держит форму и хорошо режется. Крекеры в сочетании с майонезом размягчаются, но не превращаются в кашу — получается плотная, сочная текстура. Украсить можно как угодно, в зависимости от повода.Слово редактора
Торт-салат на основе солёных крекеров — простое блюдо без выпечки, которое выглядит эффектно на столе. Крекеры смешиваются с тёртым сыром, яйцами и крабовыми палочками, щедро заправляются майонезом и прессуются в форме. После нескольких часов в холодильнике масса схватывается, переворачивается на тарелку и держит аккуратный вид при нарезке. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр150г
- крабовые палочки200г
- яйца куриные3шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»300г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- крекер соленый150г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крекеры поломать на небольшие кусочки. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.Крекеры не нужно измельчать в крошку — кусочки размером около сантиметра дают лучшую текстуру после пропитки. - Шаг 2
Смешать крекеры, тёртый сыр, нарезанные яйца и крабовые палочки в одной большой миске.Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый — российский, голландский, гауда. - Шаг 3
Заправить смесь майонезом — его должно быть много, чтобы торт хорошо пропитался. Попробовать, при необходимости досолить и поперчить.Майонеза не жалейте: сухая масса плохо схватится и будет крошиться при нарезке. - Шаг 4
Форму выстелить пищевой плёнкой с запасом по краям. Выложить салатную массу и плотно утрамбовать.Используйте форму с бортами — прямоугольный контейнер или разъёмное кольцо. Плёнку кладите с запасом, чтобы потом удобно было тянуть. - Шаг 5
Шаг 5Накрыть торт краями плёнки и убрать в холодильник на несколько часов.Минимальное время охлаждения — три часа, лучше оставить на ночь: крекеры полностью пропитаются и торт будет держать форму увереннее. - Шаг 6Шаг 6Достать форму из холодильника, потянуть за плёнку и аккуратно перевернуть торт на тарелку. Снять плёнку.Переворачивайте на плоскую тарелку одним уверенным движением, придерживая форму.
- Шаг 7Шаг 7Сверху слегка смазать майонезом и украсить по желанию — например, зеленью или ломтиками крабовых палочек.Для украшения можно использовать зелень, икру, кружочки огурца или ломтики крабовых палочек — всё что есть под рукой.
На заметку
Готовый торт прекрасно режется и не разваливается на тарелке — это делает его удобным для подачи гостям. Хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Рецепт легко масштабировать под большую форму. Посмотрите фото готового блюда — после нескольких часов в холоде поверхность становится ровной и аккуратной, торт выглядит гораздо эффектнее, чем обычный салат в миске.Оценить528
0
Комментарии
4Вы знаете, это салат вкуснее именно в свежей массе, а не в виде торта. Я когда массу попробоала вначале, обрадовалась, думаю - ну ничего так. Но когда это все застыло, ой.....ой. Пресно, я даже не могу словами объяснить. Не хватает чего-то сочного, свежего. Было жалко выбрасывать целый "торт", треть осилила в прикуску с томатами черри.
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 😍
Я готовила такой, очень вкусно, советую!
Интересный салатик!