Трехцветный рулет из теста фило

Трехцветный рулет из теста фило

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Как большинство любимых мной рецептов, этот тоже в первый момент привлек моё внимание своим ярким внешним видом. Впоследствии, делать его оказалось просто, в удовольствие, начинка в этом варианте нежная, очень близка моим вкусам, но может быть изменена, например, на куриную или с фаршем, с добавлением перца, тыквы, картофеля. Очень вкусный и сочный рулет к завтраку или чаю.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории199кКал
    8.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль.
    Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль.
  • Шаг 1 Лук очистить и мелко нарезать.
    Лук очистить и мелко нарезать.
  • Шаг 2 Шпинат хорошо промыть и нарезать.
    Шпинат хорошо промыть и нарезать.
  • Шаг 3 Обжарить на масле лук до золотистого цвета.
    Обжарить на масле лук до золотистого цвета.
  • Шаг 4 Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжарить очень быстро, буквально, чтобы он успел "опасть" и все. Выключить. Посолить и поперчить.
    Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжарить очень быстро, буквально, чтобы он успел "опасть" и все. Выключить. Посолить и поперчить.
  • Шаг 5
    Брынзу или творог раскрошить. Натереть на терке сыр.Шаг 5
    Брынзу или творог раскрошить. Натереть на терке сыр.
  • Шаг 6 Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. На столе разложить первый слой теста фило и с помощью кисточки смазать тесто маслом.
    Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. На столе разложить первый слой теста фило и с помощью кисточки смазать тесто маслом.
  • Шаг 7 По всей поверхности теста распределить обжаренную морковь.
    По всей поверхности теста распределить обжаренную морковь.
  • Шаг 8 Сверху разложить второй слой теста фило, смазать его маслом, посыпать шпинатом.
    Сверху разложить второй слой теста фило, смазать его маслом, посыпать шпинатом.
  • Шаг 9 Поверх шпината кладем третий слой теста, смазываем маслом, равномерно посыпаем сыром и брынзой.
    Поверх шпината кладем третий слой теста, смазываем маслом, равномерно посыпаем сыром и брынзой.
  • Шаг 10 У меня тесто круглой формы, поэтому на этом этапе я подгибаю края с четырех сторон, чтобы получился квадрат.
    У меня тесто круглой формы, поэтому на этом этапе я подгибаю края с четырех сторон, чтобы получился квадрат.
  • Шаг 11 Скрутить не тугой рулет.
    Скрутить не тугой рулет.
  • Шаг 12 Разрезать рулет пополам.
    Разрезать рулет пополам.
  • Шаг 13 Уложить рулеты в форму для выпечки (у меня была двойная порция) и поставить на 1-2 часа в холодильник.
    Уложить рулеты в форму для выпечки (у меня была двойная порция) и поставить на 1-2 часа в холодильник.
  • Шаг 14 Разогреть духовку до 180 градусов. Рулеты смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут. Вот такие красавцы у нас получились!
    Разогреть духовку до 180 градусов. Рулеты смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут. Вот такие красавцы у нас получились!
  • Шаг 15 Дать рулетам немного остыть, чтобы смягчилась верхняя корочка, затем достать из формы и нарезать на порционные куски. Рулет вкуснее в теплом виде, поэтому лучше подавать его сразу, а на следующий день перед подачей разогреть. Приятного аппетита!
    Дать рулетам немного остыть, чтобы смягчилась верхняя корочка, затем достать из формы и нарезать на порционные куски. Рулет вкуснее в теплом виде, поэтому лучше подавать его сразу, а на следующий день перед подачей разогреть. Приятного аппетита!

Уже приготовили?

5.045
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

рулет
куриный ...
... из сыра
... из моркови
... с луком
... из шпината
... без выпечки
... с маслом
... с сахаром
... без сахара

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

    Светлана принимайте благодарность за рецепт! Чудесный, очень вкусный и красочный рулетик. Делала в третий раз, улетает моментально, еще теплым. 😄

    • Р
      Рыжик

      O4EN VKUSNENKO!😋 OGROMNOE SPASIBO!!!!! SVETLANA, ZDEM ESE VKUSNJASHEK!!!! SPASIBO!!!!!😄

      • Nosipenok
        Nosipenok

        По началу муж брыкался:"Что за фило? что за шпинат? Дай нормальной еды"😆😆 По итогу всем гостям и мужу очень понравилось. Папа мой хвалил, какая я хозяюшка, так тонко тесто раскатала...я не стала его расстраивать,что оно покупное.😜Фото прилагаю 😏

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Долго я охотилась за тестом фило, так уж хотелось приготовить твой рулет, Светуль!😌😍 Но ведь в канун Нового года мечты сбываются!😉😄 И вот к новогоднему столу -йййесс!!!👌 Я приготовила!😃 Какие же вкусные рулеты!!!!😋 С удовольствием доели и на следующий день, всем невероятно понравились!😋 Огромная тебе, Светочка, благодарность от всей моей семьи за чудесный рецепт!😘 И с новогодними тебя и семью праздниками!!!💖

          • vicky
            vicky

            Аркадьевна, лови отчёт 😄 у меня не получилось так красивенько, как у тебя, зато оч вкусненько 😋😋 💐

            Оставить комментарий