Трехцветный рулет из теста фило

Трехцветный рулет из теста фило

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как большинство любимых мной рецептов, этот тоже в первый момент привлек моё внимание своим ярким внешним видом. Впоследствии, делать его оказалось просто, в удовольствие, начинка в этом варианте нежная, очень близка моим вкусам, но может быть изменена, например, на куриную или с фаршем, с добавлением перца, тыквы, картофеля. Очень вкусный и сочный рулет к завтраку или чаю. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории199кКал
    8.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nosipenok
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Wlada
Фотография блюда пользователя
EB
eleonor_bg

Шаги рецепта

  • Подготовка Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль.
    Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль.
  • Шаг 1 Лук очистить и мелко нарезать.
    Лук очистить и мелко нарезать.
  • Шаг 2 Шпинат хорошо промыть и нарезать.
    Шпинат хорошо промыть и нарезать.
  • Шаг 3 Обжарить на масле лук до золотистого цвета.
    Обжарить на масле лук до золотистого цвета.
  • Шаг 4 Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжарить очень быстро, буквально, чтобы он успел "опасть" и все. Выключить. Посолить и поперчить.
    Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжарить очень быстро, буквально, чтобы он успел "опасть" и все. Выключить. Посолить и поперчить.
  • Шаг 5
    Брынзу или творог раскрошить. Натереть на терке сыр.
  • Шаг 6 Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. На столе разложить первый слой теста фило и с помощью кисточки смазать тесто маслом.
    Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. На столе разложить первый слой теста фило и с помощью кисточки смазать тесто маслом.
  • Шаг 7 По всей поверхности теста распределить обжаренную морковь.
    По всей поверхности теста распределить обжаренную морковь.
  • Шаг 8 Сверху разложить второй слой теста фило, смазать его маслом, посыпать шпинатом.
    Сверху разложить второй слой теста фило, смазать его маслом, посыпать шпинатом.
  • Шаг 9 Поверх шпината кладем третий слой теста, смазываем маслом, равномерно посыпаем сыром и брынзой.
    Поверх шпината кладем третий слой теста, смазываем маслом, равномерно посыпаем сыром и брынзой.
  • Шаг 10 У меня тесто круглой формы, поэтому на этом этапе я подгибаю края с четырех сторон, чтобы получился квадрат.
    У меня тесто круглой формы, поэтому на этом этапе я подгибаю края с четырех сторон, чтобы получился квадрат.
  • Шаг 11 Скрутить не тугой рулет.
    Скрутить не тугой рулет.
  • Шаг 12 Разрезать рулет пополам.
    Разрезать рулет пополам.
  • Шаг 13 Уложить рулеты в форму для выпечки (у меня была двойная порция) и поставить на 1-2 часа в холодильник.
    Уложить рулеты в форму для выпечки (у меня была двойная порция) и поставить на 1-2 часа в холодильник.
  • Шаг 14 Разогреть духовку до 180 градусов. Рулеты смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут. Вот такие красавцы у нас получились!
    Разогреть духовку до 180 градусов. Рулеты смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут. Вот такие красавцы у нас получились!
  • Шаг 15 Дать рулетам немного остыть, чтобы смягчилась верхняя корочка, затем достать из формы и нарезать на порционные куски. Рулет вкуснее в теплом виде, поэтому лучше подавать его сразу, а на следующий день перед подачей разогреть. Приятного аппетита!
    Дать рулетам немного остыть, чтобы смягчилась верхняя корочка, затем достать из формы и нарезать на порционные куски. Рулет вкуснее в теплом виде, поэтому лучше подавать его сразу, а на следующий день перед подачей разогреть. Приятного аппетита!
Оценить545
0

Автор рецепта

Светлана А.Светлана А.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

     Светлана принимайте благодарность за рецепт! Чудесный, очень вкусный и красочный рулетик. Делала в третий раз, улетает моментально, еще теплым. 😄

    • Р
      Рыжик

       O4EN VKUSNENKO!😋 OGROMNOE SPASIBO!!!!! SVETLANA, ZDEM ESE VKUSNJASHEK!!!! SPASIBO!!!!!😄

      • Nosipenok
        Nosipenok

         По началу муж брыкался:"Что за фило? что за шпинат? Дай нормальной еды"😆😆 По итогу всем гостям и мужу очень понравилось. Папа мой хвалил, какая я хозяюшка, так тонко тесто раскатала...я не стала его расстраивать,что оно покупное.😜Фото прилагаю 😏

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Долго я охотилась за тестом фило, так уж хотелось приготовить твой рулет, Светуль!😌😍 Но ведь в канун Нового года мечты сбываются!😉😄 И вот к новогоднему столу -йййесс!!!👌 Я приготовила!😃 Какие же вкусные рулеты!!!!😋 С удовольствием доели и на следующий день, всем невероятно понравились!😋 Огромная тебе, Светочка, благодарность от всей моей семьи за чудесный рецепт!😘 И с новогодними тебя и семью праздниками!!!💖

          • vicky
            vicky

             Аркадьевна, лови отчёт 😄 у меня не получилось так красивенько, как у тебя, зато оч вкусненько 😋😋 💐

            Оставить комментарий