Пирог "Облако"

Делаем песочное тесто: Смешиваем :200г. масла,1 яйцо, молоко,мука,соль,2 ст. ложки сахара. Тесто раскатываем по форме для выпечки. и выпекаем корж в духовке 15 мин при 200С. (до румяной корочки). Тем временем нарезаем тыкву и яблоки небольшими кубиками и тушим со 50г сливочного масла и 1 ст. ложкой сахара и корицей. Когда наш корж подрумянился выкладываем яблочно-тыквенную начинку. и выпекаем еще 10 мин. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену, добавляем лимонный сок. И этой воздушной массой покрываем пирог и отправляем его в духовку подрумяниваться (минут 10).