Особенности рецепта: Белый глинтвейн по-чешски: горячее вино с лимоном и специями

🟢 Быстро 🔥 270 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Ирина Арканникова.

Белый глинтвейн по-чешски: горячее вино с лимоном и специями

09 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Ирина АрканниковаАвтор рецепта

Описание рецепта

Впервые попробовала горячее белое вино (а именно так оно называется в чешском меню) будучи в романтическом отпуске с мужем в Праге. Я редко употребляю алкоголь, но тут пришлось, так как в самолете я простудилась, а мини-отпуск портить не хотелось. Скажу честно, во-первых, пару бокалов буквально поставили меня на ноги. Во-вторых, белое вино мне нравится больше, чем остальные. Я не спрашивала рецепт у повара, и делаю глинтвейн так, как мне нравится. Один нюанс был во всех ресторанчиках: наличие белого или коричневого сахара, который подавали отдельно. Предпочитаю коричневый. Еще я очень люблю специи, поэтому их в моем рецепте много.

Слово редактора

Белый глинтвейн — горячий напиток из полусухого белого вина со специями и лимоном. В чешских кафе его подают под названием «горячее белое вино». Гвоздика, корица, имбирь, кориандр и мускатный орех дают пряный аромат, коричневый сахар смягчает кислоту. Подходит для холодных вечеров, простуды или просто как согревающий напиток на двоих.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории270кКал
11.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Влить вино в кастрюлю, добавить гвоздику, молотый кориандр, молотый мускатный орех, палочку корицы и очищенный небольшой кусочек свежего имбиря.
Свежий имбирь можно заменить молотым — щепотки будет достаточно.
Шаг 2
Довести до кипения на среднем огне, но не кипятить.
Следите, чтобы вино не закипело: кипячение разрушает аромат специй.
Шаг 3
В бокал положить большую дольку лимона и коричневый сахар.
Количество сахара регулируйте по вкусу — начните с одной чайной ложки.
Шаг 4
Процедить глинтвейн через ситечко прямо в бокал, размешать.
Ситечко с мелкой сеткой уберёт все мелкие частицы специй.
Шаг 5
Шаг 5
Положить в бокал палочку корицы из кастрюли. Пить горячим.
Бокал лучше предварительно прогреть, налив в него горячую воду на минуту.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — белый глинтвейн быстро остывает. Хранить его смысла нет: напиток готовится за пять минут и рассчитан на один-два бокала. Этот рецепт с фото легко масштабировать: просто увеличьте количество вина и специй пропорционально числу гостей.

Оценить526

Ирина Арканникова