Датские блинчики с малиной в духовке
Описание рецепта
Многим известен этот вариант блинов, которые готовят в духовке. Готовим на большой чугунной сковороде или в форме кекса, кексов. Если малины под рукой нет, попробуйте заменить её на любые другие ягоды или просто подать блинчики с вареньем — получится не менее вкусно. Отличный вариант для завтрака на всю семью, когда хочется чего-то нового вместо привычных блинов на сковороде.Слово редактора
Датские блинчики — это блюдо на стыке блина и запеканки: жидкое тесто из яиц, молока и муки выпекается прямо в духовке на разогретой сковороде или в формах для кексов. Такая техника даёт пышный, слегка пузырчатый край и мягкую середину без необходимости переворачивать каждую порцию отдельно. Малину добавляют по желанию, а подают блинчики с сахарной пудрой, вареньем или сиропом. Способ удобен, если нужно накормить сразу несколько человек одной большой порцией.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- молоко0.5стакан
- соль1щепотка
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- малина0.5стакан
- мука0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 225°С. Сковороду или формы смазать маслом. Поставить в духовку на время пока вы смешиваете ингредиенты.Духовку важно разогреть заранее вместе со сковородой — горячая посуда даёт блинчикам характерный пышный подъём. - Шаг 2
Взбить яйца, молоко, ванильный экстракт, соль вручную.Взбивайте ингредиенты вручную, а не миксером — так тесто не перенасытится воздухом и не осядет при выпечке. - Шаг 3
Добавить муку, перемешать без усердия, затем ягоды по желанию.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — от этого блинчики становятся плотнее. - Шаг 4
Достать разогретую сковороду из духовки. Разлить тесто на сковороду или по формочкам.Работайте быстро: горячая сковорода начинает остывать сразу после того, как её достали из духовки. - Шаг 5
Ставим назад в духовку примерно на 15 минут. В формах на 10 минут. Достанем из духовки.Время в духовке зависит от посуды — в формах для кексов блинчики пропекаются быстрее, чем на большой сковороде. - Шаг 6
Подаем к столу, посыпав сахарной пудрой, или с вашим любимым вареньем, сиропом.Сахарную пудру удобно просеивать через сито прямо перед подачей, чтобы она легла тонким равномерным слоем.
Комментарии
19Делала сегодня на бис с черникой😍
Очень вкусно!!! 😋 Спасибо! И. хоть этот рецепт подходит больше для завтрака, у меня был на поздний ужин pooh_lol , так что-то вкусненького захотелось😆 Как раз в холодильнике были домашние яйца и деревенское молоко...😍 Фотоотчет прилагаю
красавчики😍
Аля, выходные прошли под девизом твоих блинчиков( были и другие твои, но не сфотала, обязательно повторю) так быстро и вкусно! Большое спасибо😘🌸
Алечка, классные блинчики!😊😋😛🌸