Миндальный пирог на поленте и рисовой муке
Описание рецепта
Такой пирог подойдет тем, у кого аллергия на глютен, и тем, кто просто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль200г
- полента100г
- рисовая мука50г
- сливочное масло185г
- сахар170г
- яйца куриные3шт.
- лимоны2шт.
- разрыхлитель10г
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из 1 лимона выжать сок.
- Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
- Шаг 3
Два яйца взбить блендером с насадкой-венчиком.
- Шаг 4
Сахар растереть лопаткой со 180 г предварительно размягченного сливочного масла.
- Шаг 5
Добавить оставшееся яйцо и лимонную цедру, влить лимонный сок и взбитые яйца и еще немного перемешать.
- Шаг 6
Всыпать поленту, рисовую муку, соль и разрыхлитель и все перемешать, затем добавить измельченный миндаль, влить ванильный экстракт и вымешать тесто.
- Шаг 7
Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.