Медовая пряная коврижка с грецкими орехами
Описание рецепта
Один из семейных рецептов, которые передаются в заветных рукописных тетрадочках. Возможно здесь есть подобные. Этот рецепт посвящаю маме и любимой тётушке Диане. Ей уже восемьдесят пять лет, она часто болеет, но без её коврижки не обходится ни один семейный праздник и, конечно, Новый год. И какие бы торты и пирожные ни стояли на столе, её коврижку каждый съедает хотя бы по кусочку, а потом еще просят "на вынос". У нее много заветных рецептов, и она очень расстраивается, что некому передать эти "сокровища". Так что я взяла на себя эту миссию и с радостью делюсь рецептом с вами. Уверена, что ей это будет приятно. А вы, когда будете пробовать эту вкуснятину, мысленно пожелайте здоровья и долгих лет жизни всем нашим любимым старикам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи рубленые1стакан
- сливочное масло200г
- яйца куриные крупные3шт.
- изюм без косточек0.8стакан
- сахар1стакан
- сметана0.5стакан
- мед0.5стакан
- орехи1стакан
- какао-порошок2ст. л.
- разрыхлитель12г
- ванилин1.5г
- гвоздика молотая1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- кардамон молотый0.3ч. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Используем стакан емкостью 250 мл. Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане. Кстати, мёд удобно растапливать вместе со сливочным маслом.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.
- Шаг 2
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.
- Шаг 3
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет.
- Шаг 4
Выпекать при 160°С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Спасение при моем холестерине: ем яйца по совету диетолога (на завтрак вместо омлета делаю кокот)
Налила рассол, всыпала муку и замесила тесто для нежнейших постных печенек к чаю — сделала на пробу, теперь готовлю всегда
Пластиковые кофеварки постепенно выходят из моды — что выбрать вместо? Названы 3 безопасных для здоровья варианта
Комментарии
23А у меня почему-то совсем другое впечатление, хотя рецепт соблюдала строго. Вышло невероятно сухо и безвкусно, хотя ароматно. Даже странно, что столько замечательных продуктов вбухано, а на выходе - ноль. Сожалею, что приходится добавлять такой отзыв. Делала к годовщине свадьбы, хотела порадовать - не получилось.
здравствуйте ,подскажите орехов 2 стакана?
О небо, как же это вкусно! Как же это ароматно! Как празднично! Огромное спасибо за рецепт вам и тётушке вашей! С наступающими праздниками!
Спасибо за рецепт ! Готовила коврижку на Рождество, вышло очень ароматно и вкусно ! Всем домашним очень понравилось, обязательно буду готовить еще ! Фото маленького кусочка кофрижки прилагаю)
Вкусная коврижка!!! Любим!!! Спасибо!!! 😍😚😍