Медовая пряная коврижка с грецкими орехами
Описание рецепта
Один из семейных рецептов, которые передаются в заветных рукописных тетрадочках. Возможно здесь есть подобные. Этот рецепт посвящаю маме и любимой тётушке Диане. Ей уже восемьдесят пять лет, она часто болеет, но без её коврижки не обходится ни один семейный праздник и, конечно, Новый год. И какие бы торты и пирожные ни стояли на столе, её коврижку каждый съедает хотя бы по кусочку, а потом еще просят "на вынос". У нее много заветных рецептов, и она очень расстраивается, что некому передать эти "сокровища". Так что я взяла на себя эту миссию и с радостью делюсь рецептом с вами. Уверена, что ей это будет приятно. А вы, когда будете пробовать эту вкуснятину, мысленно пожелайте здоровья и долгих лет жизни всем нашим любимым старикам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи рубленые1стакан
- сливочное масло200г
- яйца куриные крупные3шт.
- изюм без косточек0.8стакан
- сахар1стакан
- сметана0.5стакан
- мед0.5стакан
- орехи1стакан
- какао-порошок2ст. л.
- разрыхлитель12г
- ванилин1.5г
- гвоздика молотая1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- кардамон молотый0.3ч. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Используем стакан емкостью 250 мл. Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане. Кстати, мёд удобно растапливать вместе со сливочным маслом.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.
- Шаг 2
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.
- Шаг 3
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет.
- Шаг 4
Выпекать при 160°С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Комментарии
23А у меня почему-то совсем другое впечатление, хотя рецепт соблюдала строго. Вышло невероятно сухо и безвкусно, хотя ароматно. Даже странно, что столько замечательных продуктов вбухано, а на выходе - ноль. Сожалею, что приходится добавлять такой отзыв. Делала к годовщине свадьбы, хотела порадовать - не получилось.
здравствуйте ,подскажите орехов 2 стакана?
О небо, как же это вкусно! Как же это ароматно! Как празднично! Огромное спасибо за рецепт вам и тётушке вашей! С наступающими праздниками!
Спасибо за рецепт ! Готовила коврижку на Рождество, вышло очень ароматно и вкусно ! Всем домашним очень понравилось, обязательно буду готовить еще ! Фото маленького кусочка кофрижки прилагаю)
Вкусная коврижка!!! Любим!!! Спасибо!!! 😍😚😍