Хлебная коса с пармезаном

Хлебная коса с пармезаном

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я сама не заметила, как перестала покупать хлеб. Теперь пеку сама булочки всякие несладкие, плюшки, рогалики (по вашим рецептам). А сегодня вот захотелось сырного хлеба, собрала свой пока небольшой опыт работы с дрожжевым тестом в кучу и получилось весьма недурно, надо признать ;)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории486кКал
    20.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Кефир чуток подогреть, всыпать дрожжи, соль и сахар. Размешать и оставить.
    Кефир чуток подогреть, всыпать дрожжи, соль и сахар. Размешать и оставить.
  • Шаг 1 В чашу комбайна просеять муку, перемешать.
    В чашу комбайна просеять муку, перемешать.
  • Шаг 2 Добавить кефир с дрожжами.
    Добавить кефир с дрожжами.
  • Шаг 3 Оливковое масло.
    Оливковое масло.
  • Шаг 4 Вымесить мягкое, эластичное тесто, собрать в шар, накрыть, оставить в тепле на 1 час.
    Вымесить мягкое, эластичное тесто, собрать в шар, накрыть, оставить в тепле на 1 час.
  • Шаг 5 Вот и тесто подошло, надо его обмять.
    Вот и тесто подошло, надо его обмять.
  • Шаг 6 Разделить на пять частей. На фото 4, я знаю, просто с пятым уже работаю :)
    Разделить на пять частей. На фото 4, я знаю, просто с пятым уже работаю :)
  • Шаг 7 Раскатываем в тонкий узкий пласт толщиной 3-4 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем пармезаном.
    Раскатываем в тонкий узкий пласт толщиной 3-4 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем пармезаном.
  • Шаг 8 Скатываем в трубочку.
    Скатываем в трубочку.
  • Шаг 9 И так со всеми колобками.
    И так со всеми колобками.
  • Шаг 10 Теперь сверху скрепляем все жгуты и начинаем плести косу. На самом деле плести косу из пяти жгутов очень легко — если из трех можете, то вообще. Делим жгуты на три и два и начинаем плести косу с краю где три жгута.
    Теперь сверху скрепляем все жгуты и начинаем плести косу. На самом деле плести косу из пяти жгутов очень легко — если из трех можете, то вообще. Делим жгуты на три и два и начинаем плести косу с краю где три жгута.
  • Шаг 11 Потом у нас три жгута будут с другой стороны. Плетем тут косу.
    Потом у нас три жгута будут с другой стороны. Плетем тут косу.
  • Шаг 12 В общем, знаю, что не умею объяснять. Плету косы дочери каждый день — само собой получается.
    В общем, знаю, что не умею объяснять. Плету косы дочери каждый день — само собой получается.
  • Шаг 13 Не забываем хорошо скрепить «конец», подворачивание под косу. Переносим ее на застеленный и смазанный противень. Оставляем на 20 минут.
    Не забываем хорошо скрепить «конец», подворачивание под косу. Переносим ее на застеленный и смазанный противень. Оставляем на 20 минут.
  • Шаг 14 Через это время разогреваем духовку до 190°С. Смазываем еще раз косу маслом, посыпаем пармезаном и в печь на 25 минут.
    Через это время разогреваем духовку до 190°С. Смазываем еще раз косу маслом, посыпаем пармезаном и в печь на 25 минут.
  • Шаг 15 Или до красивого румяного цвета: вот такого!
    Или до красивого румяного цвета: вот такого!
  • Шаг 16 Остужаем чуток, и теплым поедаем. Таком мягкий, пушистый, слоенный, ароматный! Супер :)
    Остужаем чуток, и теплым поедаем. Таком мягкий, пушистый, слоенный, ароматный! Супер :)
Оценить543
0

Автор рецепта

AnyuwkaAnyuwka,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Как вкусно! Отличная выпечка 🥨

    • MERI
      MERI

       Анюта, если бы можно было съесть эту косу прямо сейчас, я бы наверно не устояла!!!!😍😋😋😋

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Анна, а я с отчетом! Сегодня испекла твой прекрасный хлеб! Очень понравился - сырный, слоеный, мягкий... Получилось весьма недурно, надо признать pooh_lol Единственно, надо было мне чуть-чуть меньше муки добавить, всё время забываю с такой выпечкой, что надо смотреть по тесту pooh_lol. Привыкла в тортах и десертах - всё надо взвешивать до грамма, трудно иногда перестроиться. 😉 Большое спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчёт загрузила.

        • Т
          Т

           Уютнейшая выпечка!!! 😇😋😇😍

          • Галина
            Галина

             Надо обязательно потренироваться и научиться плести такую красивую косу - хороша и в выпечке и на головеpooh_lol

            Оставить комментарий