Бездрожжевые ванильные булочки с шоколадом
Описание рецепта
Этот рецепт выручит вас, когда времени совсем мало. Булочки получаются воздушные и нежные. Йогурт можно заменить сметаной. Шоколад факультативно, вместо него можно использовать орешки или ничего не добавлять. А если хочется поэкспериментировать, попробуйте спрятать внутрь кусочек мармелада или ложку варёной сгущёнки — получится совсем другая начинка, но такая же уютная.Слово редактора
Бездрожжевые булочки на йогуртном тесте с ванилью и молочным шоколадом внутри — вариант быстрой домашней выпечки без долгого ожидания подъёма теста. Основа держится на разрыхлителе и растопленном сливочном масле, поэтому тесто получается мягким и податливым для формовки. Начинку можно менять: шоколад, орехи или обойтись без наполнителя. Подходит для быстрого завтрака или чаепития, когда хочется свежей выпечки без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ст. л.
- ванилин1щепотка
- сливочное масло1ч. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- пшеничная мука210г
- шоколад молочный50г
- йогурт натуральный160мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 190°С. Сливочное масло растопить. Все готовится очень быстро и просто. Яйцо смешать с сахаром, солью и ванилином.Духовку лучше включить заранее, чтобы она успела прогреться к моменту, когда тесто будет готово. - Шаг 2
Добавить йогурт, у меня свой из йогуртницы. Можно заменить на сметану.Если используете сметану вместо йогурта, берите чуть менее жирную, чтобы тесто не получилось слишком влажным. - Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Замесить не тугое, нежное тесто.Муку вводите постепенно — так легче поймать момент, когда тесто станет мягким, но не липким. - Шаг 4
Разделить тесто на кусочки. Расплющить кусочек, внутрь положить кусочек шоколада. Защипнуть, сформировать булочку.Кусочек шоколада берите небольшой и заворачивайте плотно, иначе он вытечет при выпечке. - Шаг 5
Лист для выпечки смазать маслом, на расстоянии выложить булочки. Поставить в духовку на 15 минут.Оставляйте между булочками достаточное расстояние — при выпечке они увеличатся в объёме. - Шаг 6
Румяные, нежные. С чаем или кофе просто идеальны. Начинайте день вкусно!Готовность легко проверить по румяной корочке и лёгкому ореховому аромату от подрумяненного масла. - Шаг 7
По традиции — разломчик :)Дайте булочкам пару минут остыть перед тем, как разламывать — расплавленный шоколад внутри очень горячий.
Комментарии
9отличные булочки получились даже без начинки ) спасибо за рецепт
Очень приятные быстрые булочки!))) 😃😇
Какие милашки, вкусные😋😋
Оксаночка, какой же на главном фото разломчик аппетитный!😋😋😛😷pooh_lol
шикарная булочка с начинкой😍