Биточки из брокколи и киноа с сыром
Описание рецепта
Из такой смеси вместо биточков можно сделать запеканку, присыпав ее сверху сыром, чтобы получилась румяная корочка. Не любите зеленый лук или кинзу, добавьте петрушку или укроп, а без муки в этом рецепте вообще можно обойтись, если есть возможность подержать тесто минут пятнадцать в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая0.3кочан
- киноа150г
- яйца куриные2шт.
- сыр70г
- сметана50г
- лук зеленый3стебель
- кинза свежая2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- мука1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории760кКал31.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
Kristina
Kristina
S5
sea-50-2004
S5
sea-50-2004
S5
sea-50-2004
S5
sea-50-2004
Шаги рецепта
- Подготовка
Брокколи разобрать на небольшие соцветия, слегка отварить в кипящей воде, а затем, слив воду, мелко нарезать. - Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. - Шаг 2
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 3
Зеленый лук и кинзу мелко порубить. - Шаг 4
Брокколи соединить с киноа и сыром, добавить яйца, нарубленную зелень, всыпать муку, соль и перец, все перемешать. - Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать небольшие биточки и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. - Шаг 6
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 7
Подавать со сметаной.
Оценить513
0