Сбитень с облепихой, имбирем и мандаринами
Описание рецепта
Такой напиток надо перелить в термос, взять детей и санки, и бегом на горку. Кататься. С этим напитком вы точно не замерзнете. Всем любителям «остренького» посвящается. А если острый имбирь не для вас — смело уменьшайте его вдвое, вкус от этого не пострадает, а согревать будет ничуть не хуже.Слово редактора
Сбитень с облепихой — горячий напиток на основе воды с пряностями, цитрусовыми нотами и медовой сладостью. Облепиху и мандарины протирают через сито, а имбирь, корицу и гвоздику проваривают вместе с водой, чтобы напиток раскрылся полностью. Такой сбитень легко варьировать по остроте и сладости, регулируя количество имбиря и меда, и хранить в термосе для прогулок на морозе или зимних посиделок дома.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1200 мл воды залить облепиху. Остальную воду налить в сотейник и поставить на огонь.Замачивание облепихи в холодной воде помогает ей легче протереться через сито на следующих шагах. - Шаг 2
Имбирь нарезать. Если не любите острый вкус имбиря — уменьшите количество в половину. Добавить в сотейник имбирь, гвоздику, корицу.Нарезайте имбирь тонкими пластинками — так он быстрее отдаст аромат при варке и легче отделится через сито. - Шаг 3
Облепиху протереть через сито. Косточки добавить в сотейник. Довести все до кипения и проварить на медленном огне 15 минут.Проваривайте на медленном огне, не давая напитку сильно кипеть, — так пряности раскроются мягче. - Шаг 4
Добавить нарезанные мандарины и проварить еще 1 минуту. Все протереть через сито.Мандарины кладите ближе к концу варки, чтобы сохранить их свежий цитрусовый аромат, не давая горчить кожуре. - Шаг 5
Наш будущий напиток перелить в кувшин, остудить 5 минут и добавить протертую облепиху. Следом влить мед и перемешать.Мед добавляйте только в остывший напиток — при высокой температуре он теряет часть полезных свойств. - Шаг 6
Получилось очень вкусно.Сбитень действительно согревает, с таким напитком точно не замерзнешь. Теплых вам прогулок!Перед подачей попробуйте на сладость и остроту — при желании досыпьте меда или имбиря по вкусу.
Комментарии
15Да да, мёд зимой на улице, с детьми... Сразу побольше приготовьте, потом этим же и лечиться будете все вместе.
Наталья, огромное спасибо! Вкусно, ароматно! Заодно и облепиху замороженную пристроила! Угодила всем!
Ох-ох,мне это нравится! 😄
Ух ты, как остренько, вкусненько!!!😋🌺 Согревает и бодрит!😃🍀😃
Нету у меня облепихи в этом году.😚 А так хочется попробовать твой сбитень!😋😋