Особенности рецепта: Оладьи со вкусом имбирных пряников на кефире

🟢 Быстро 🔥 249 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор Оксана .

Оладьи со вкусом имбирных пряников на кефире

11 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Каждую субботу стараюсь готовить блины или оладьи по новому рецепту. Предлагаю вам рецепт, в котором используется «рождественская смесь». Это чудесный вариант завтрака, как на праздник, так и в обычное утро. Быстро, вкусно (муж оценил) и очень пряно. P.S. Как по мне, порция большая, на 4-6 человек, поэтому можно смело брать половину.

Слово редактора

Оладьи с пряничными специями, какао и апельсиновой цедрой — пышная выпечка на кефире и молоке с характерным рождественским ароматом. Тесто готовится за несколько минут: сухие ингредиенты соединяются с жидкими до консистенции густой сметаны. Подходит для неспешного завтрака в выходной день. Подают с сахарной пудрой и джемом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории249кКал
10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, пряничные специи, разрыхлитель и апельсиновую цедру.
Перемешивайте до однородности, но не слишком долго — тесто не должно быть жидким.
Шаг 2
В отдельной миске соединяем жидкие ингредиенты: молоко, кефир и яйца.
Температура ингредиентов комнатная — тесто ляжет ровнее.
Шаг 3
Вливаем жидкую смесь к сухой и перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Если тесто кажется слишком густым, добавьте пару столовых ложек молока.
Шаг 4
Жарим на сухой сковороде по одному: выкладываем порцию теста и ждём появления пузырьков на поверхности, затем переворачиваем.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не раскалена — иначе оладьи подгорят снаружи, не пропёкшись внутри.
Шаг 5
Готовые оладьи посыпаем сахарной пудрой и подаём с джемом.
К джему с кислинкой эти оладьи подходят особенно хорошо: пряный сливовый или апельсиновый оттенят специи.

На заметку

Подавайте сразу после жарки — горячими, с сахарной пудрой и джемом. Пряный сливовый с апельсинами и бадьяном сочетается с этим рецептом лучше всего. Хранить готовые оладьи можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде. Фото готового блюда хорошо передаёт тёмный оттенок теста от какао и специй.

Оценить521

Оксана