Шоколадные сконы с вяленой вишней

Шоколадные сконы с вяленой вишней

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю сконы с тех самых пор, как попробовала их испечь по рецепту Юлии Высоцкой из первой книжки, назывались они булочки с изюмом. И я влюбилась в них. Теперь часто экспериментирую с этим видом выпечки.

Попробуйте и вы. Они нежные, и вишня вяленая тут как нельзя кстати. И на выходе получается 20 штук.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории164кКал
    6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кислоты. Все смешать хорошенько и использовать в выпечке.
    В миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кислоты. Все смешать хорошенько и использовать в выпечке.
  • Шаг 1 Сливочное масло достать за 30 минут до готовки и порезать кубиками.
    Сливочное масло достать за 30 минут до готовки и порезать кубиками.
  • Шаг 2 Добавить масло к сухой смеси и порубить ножом или вилкой в крошку.
    Добавить масло к сухой смеси и порубить ножом или вилкой в крошку.
  • Шаг 3 В отдельной миске смешать яйцо, сметану и молоко. Влить в крошку, перемешать.
    В отдельной миске смешать яйцо, сметану и молоко. Влить в крошку, перемешать.
  • Шаг 4 Вяленую вишню порезать пополам или оставить как есть, если мелкая. Вмешать в тесто. Может понадобиться еще немного муки.
    Вяленую вишню порезать пополам или оставить как есть, если мелкая. Вмешать в тесто. Может понадобиться еще немного муки.
  • Шаг 5 Распределить тесто руками на столе присыпанном мукой. Разрезать поперек на 2 части, а потом на квадраты.
    Распределить тесто руками на столе присыпанном мукой. Разрезать поперек на 2 части, а потом на квадраты.
  • Шаг 6 Каждый квадратик режем еще пополам, чтобы получились вот такие треугольнички. Перенести сконы на бумагу для выпечки, смазывать не надо ничем.
    Каждый квадратик режем еще пополам, чтобы получились вот такие треугольнички. Перенести сконы на бумагу для выпечки, смазывать не надо ничем.
  • Шаг 7 Выпекать сконы в разогретой до 200°C духовке 20 минут. До легкого подрумянивания! Остудить полностью.
    Выпекать сконы в разогретой до 200°C духовке 20 минут. До легкого подрумянивания! Остудить полностью.
  • Шаг 8 Можно нанести сверху любую глазурь. Я смешала растопленное сливочное масло, сахарную пудру и немного молока и нанесла сверху. Но скажу вам честно — просто так они уже хороши и вкусны! Можно шаг с глазурью пропустить. Приятного аппетита!!
    Можно нанести сверху любую глазурь. Я смешала растопленное сливочное масло, сахарную пудру и немного молока и нанесла сверху. Но скажу вам честно — просто так они уже хороши и вкусны! Можно шаг с глазурью пропустить. Приятного аппетита!!
Оценить528
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Какие вкусненькие сконы! 😃😋😎

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Вишня с шоколадом - бесспорно - очень вкусно!!!😋💗💐

      • Natali
        Natali

         Очень вкусно! Шоколад с вишней😋

        • Апрель
          Апрель

           к чаю замечательно😋

          • ПУ
            Пользователь удален

             Интересная выпечка! Я то же готовила сконы, меня порадовало. Я правда не сладкие делала.

            Оставить комментарий