Картофель курино-грибной

12 декабря 2015

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Впереди праздничная череда застолий, обедов и ужинов, и завтраков нередко :)
Для моей семьи - она особенно насыщенная, ибо к основным праздникам добавляется еще 3 дня рождения, а потому всегда ищу блюда, чтобы насыщенные, многогранные, так сказать, и вкусные :)
И чтоб не "полдня у ~~станка~~ плиты", а за час-два справиться с основными блюдами и быть свободной для других занятий :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана150мл
куриные бедра8шт.
шампиньоны300г
лук репчатый2шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
сахар0.5ч. л.
прованские травы1щепотка
картофель2кг

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории571кКал
23.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Шампиньоны помыть и порезать на крупные кубики, обжарить их в растительном масле с луком, посолить, поперчить.
Шаг 1
Добавить сметану и сахар, протушить на небольшом огне под крышкой минут 15.
Шаг 2
Картофель порезать полукольцами, толщиной около 1 см. Уложить в емкость для выпекания, посолить, поперчить, присыпать травками, полить оливковым маслом и хорошенько ее в этом всем "вывалять" :)
Шаг 3
С куриных бердышек снять шкурки. Сами бедрышки посолить-поперчить и выложить на картофель сверху.
Шаг 4
Уложить на картошку с бедрышками тушеные в сметане с луком шампиньоны и укрыть все оставшимися шкурками. Я посыпала куркумой — она придаст корочке красивый цвет. Можно и более классическое решение — посыпать тертым сыром.
Шаг 5
Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку, на 1 час. Затем снять фольгу и дать постоять еще минут 20-30 до образования корочки :)
Шаг 6
Подать со свежими, солеными или мариноваными огурчками-перчиками-помидорчиками :) Bon appétit!