Кукурузный хлеб-кекс без дрожжей — быстро и без хлопот
Описание рецепта
Когда хочется домашней выпечки, а заводить дрожжевое тесто нет ни желания, ни времени, этот хлеб выручает лучше всего. Тесто замешивается в одной миске буквально за пять минут, а из духовки выходит пышный золотистый кекс с мягким кукурузным мякишем. Он одинаково хорош и с солёным — сыром или паштетом, и со сладким — мёдом или вареньем.Слово редактора
Кукурузный хлеб-кекс — простая бездрожжевая выпечка, которая замешивается за несколько минут из доступных продуктов: кукурузной и пшеничной муки, молока, растительного масла и яблочного уксуса. Получается мягкий, слегка рассыпчатый мякиш с золотистой корочкой. Подходит как к сырам, паштетам и супам, так и к мёду или джему.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука1стакан
- мука1.5стакан
- молоко2стакан
- растительное масло0.3стакан
- соль0.5ч. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- сахар4ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Елена
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль.Сначала смешивайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель распределился равномерно. - Шаг 2
Добавьте молоко, растительное масло и яблочный уксус. Хорошо перемешайте до однородного теста.Уксус в сочетании с разрыхлителем даёт подъём теста — не пропускайте этот ингредиент. - Шаг 3
Смажьте форму диаметром 22 см маслом и вылейте тесто.Если форма металлическая, достаточно смазать маслом; силиконовую можно не смазывать. - Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут — до сухой спички.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой и чистой. - Шаг 5
Достаньте хлеб из духовки и остудите на решётке.Не разрезайте хлеб сразу — дайте ему остыть на решётке около 15 минут, иначе мякиш будет крошиться.
На заметку
Хлеб хорошо хранится при комнатной температуре до двух суток, завёрнутый в полотенце. В холодильнике — до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в тесто тёртый сыр, острый перец или зелень для пикантного варианта. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста — оно должно быть чуть гуще, чем на блины.Оценить535
0
Комментарии
8Иришка, принимай фотоотчет 😊 испекла сегодня вечером, так хотелось чего-то кукурузного, нашла твой рецептик, и вот, результат. Вкусный вышел! Спасибо за рецепт, Ириш😍💗
Ирочка, какой простой и симпатичный у тебя хлебушек 😍💐
Хлеб и в пир и в мир! 😊😃😌
стильный хлебушек😍
Солнышко -кекс!!!😌😍💐