Рыбка красная под суфле из сливочного сыра

Рыбка красная под суфле из сливочного сыра

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочная, ароматная рыба на подушке из слегка карамелизованного и сладковатого лука, сверху укрыта нежнейшим одеялом — суфле! Необычное, яркое, легкое и очень вкусное блюдо, которое порадует и вас, и ваших гостей! Такую рыбку можно сделать и в порционных формочках.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории504кКал
    21.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 1 В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

    В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

  • Шаг 2 Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.

    Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.

  • Шаг 3 Выложить лук в форму для запекания.

    Выложить лук в форму для запекания.

  • Шаг 4 Сверху уложить кусок рыбы.

    Сверху уложить кусок рыбы.

  • Шаг 5 Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.

    Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.

  • Шаг 6 Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.

    Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.

  • Шаг 7 ...

    ...

  • Шаг 8 В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.

    В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.

  • Шаг 9 Белки частями ввести в сырную массу.

    Белки частями ввести в сырную массу.

  • Шаг 10 Выложить сливочную массу сверху на рыбу.

    Выложить сливочную массу сверху на рыбу.

  • Шаг 11 Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.

    Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.

  • Шаг 12 С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!

    С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!

Оценить543
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • elena
    elena

    Ярослава, вчера готовила рыбу по твоему рецепту, всем понравилось, только сладковато, в другой раз мёд не буду добавлять!

    • Стелла
      Стелла

      100 % мое блюдо! Голосую.😋😋🐾🐾

      • Т
        Т

        Семейная вкусная запеканочка! 😋🌺😇

        • Angy
          Angy

          На такую рыбку я и без бокала согласна 😉😍💐

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Нежнейшая рыбка вышла💐

            Оставить комментарий