Шоколадный пирог с орехами и цукатами из слоёного теста
Описание рецепта
Этот рулет я делаю, когда нужно что-то быстрое и при этом красивое на столе. Готовое слоёное тесто берёт на себя большую часть работы — остаётся только нарезать начинку и заплести косичку. Шоколад с курагой и изюмом внутри при выпечке чуть плавится, пропитывает слои — получается очень насыщенно. Кунжут сверху даёт приятный хруст и делает корочку аппетитнее на вид. На всё уходит не больше 15 минут подготовки, а результат выглядит гораздо внушительнее затраченных усилий.Слово редактора
Слоёный рулет с начинкой из кураги, изюма, миндаля и шоколада — быстрый вариант домашней выпечки на готовом тесте. Подходит для полдника, к чаю или как десерт на скорую руку. Шоколад лучше брать тёмный — он даёт насыщенный вкус в сочетании с сухофруктами. Рецепт рассчитан на один рулет и не требует специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- изюм без косточек2горсть
- шоколад70г
- курага30г
- миндаль25г
- кунжут10г
- яйца куриные1шт.
- тесто слоеное250г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу промыть и нарезать небольшими кусочками. Изюм хорошо промыть.Курагу можно замочить в тёплой воде на 10 минут — она станет мягче и сочнее. - Шаг 2
Слоёное тесто разморозить по инструкции на упаковке, затем немного раскатать.Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе при выпечке начинка может прорвать слои. - Шаг 3
Сделать надрезы по бокам пласта теста наискосок — как для косички.Надрезы делайте на одинаковом расстоянии — так косичка выйдет аккуратной. - Шаг 4
Выложить курагу по центру полосой. Миндаль измельчить и распределить поверх кураги. Добавить изюм и шоколад, нарезанный кусочками.Шоколада берите не меньше 70 грамм — с меньшим количеством начинка получается менее насыщенной. - Шаг 5
Заплести косичку, поочерёдно накладывая боковые хвостики друг на друга с каждой стороны.Следите, чтобы хвостики косички плотно перекрывали друг друга, иначе рулет раскроется при выпечке. - Шаг 6
Рулет переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.Яйцо взбивайте вилкой до однородности — тогда смазка ляжет ровно. - Шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету: пирог должен стать золотисто-коричневым со всех сторон. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте рулет тёплым или остывшим — в обоих вариантах он хорош. Хранится при комнатной температуре до двух суток, завёрнутым в фольгу. Этот рецепт легко меняется под то, что есть дома: вместо миндаля подойдут грецкие орехи, вместо кураги — чернослив. Пошаговые фото помогут правильно заплести косичку с первого раза.Оценить522
0
Комментарии
8Слоеное тесто очень выручает, а с такой богатой начинкой-просто супер😋😋
вкусен как пирог твой мне😍
Богатая начинка! 😃😋
Некоторые так даже целую плитку заворачивают ))
Не только вкусно, но и красиво 😊💖