Печенье «Мохито» с мятой, лаймом и ромом
Описание рецепта
Печенье получается нежным, рассыпчатым, с настоящим ароматом мохито — мята и лайм чувствуются в каждом кусочке. Ром можно заменить на экстракт, и для подарка это прекрасный вариант.Слово редактора
Печенье «Мохито» — рассыпчатое сливочное печенье с ярким вкусом свежей мяты, цедры и сока лайма, а также добавлением рома. Тесто формируется брусочком, охлаждается и нарезается кружочками перед выпечкой. Подходит как к чаю, так и в качестве упакованного подарка. Ром при желании можно заменить ромовым экстрактом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло150г
- сахарная пудра100г
- кукурузный крахмал1ст. л.
- ром2ст. л.
- лаймовый сок1ст. л.
- лаймовая цедра1ст. л.
- мята35г
- мука270г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности.Масло должно быть мягким, но не растопленным — так печенье получится рассыпчатым. - Шаг 2
Добавить измельчённую свежую мяту или сушёную — две ст. л., сок и цедру лайма, ром. Перемешать.Если используете сушёную мяту, аромат будет менее свежим — по возможности берите свежую. - Шаг 3
Муку просеять, добавить кукурузный крахмал, перемешать сухие ингредиенты между собой.Перемешивайте сухие ингредиенты отдельно, чтобы крахмал равномерно распределился в муке. - Шаг 4
Соединить мучную смесь с масляной на медленной скорости до однородного теста.Не перебивайте тесто — достаточно соединить до однородности, иначе печенье получится жёстким. - Шаг 5
Готовое тесто скатать в брусок, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.Брусок можно завернуть и заморозить — нарезать и выпечь в любой момент. - Шаг 6
Духовку разогреть до 190 °C. Брусок достать из холодильника, нарезать ножом кружками средней толщины.Нарезайте кружки примерно одинаковой толщины, чтобы они пропеклись равномерно. - Шаг 7
Выложить на противень с бумагой для выпечки и выпекать 15 минут. Готовое печенье охладить на решётке.Печенье кажется мягким сразу из духовки — после остывания оно затвердеет. - Шаг 8
Подаем к столу. Приятного чаепития!
На заметку
Готовое печенье храните в герметичной ёмкости при комнатной температуре до пяти дней. Рецепт легко адаптируется: ром можно заменить ромовым экстрактом или вовсе убрать. Красиво упакованное печенье «Мохито» отлично смотрится на фото и подходит в качестве подарка. Подавайте к чаю, кофе или лимонаду с мятой.Оценить540
0
Комментарии
16готовила подобное печень, очень вкусное😘
Может мне кто положит такую вкуснятину в подарочек?))) 😉😄😋
Ароматное печенье, Алечка! 😋💐 💗
Вкус махито я очень люблю😋😍🍀 Так ароматно!!😍
С мятой очень ароматно,😋 люблю, возьму парочку к чаю, хоть еще и не Новый год, для подарка рано😄