+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с малиной и инжиром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
34346
4
Реклама

Лимонные квадратики под меренгой

Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня приглашаю к чаю любителей освежающей лимонной выпеки! И ещё его плюс в том, что он без маргарина, на растительном масле! 

"Шапочка" из безе служит балансом вкуса и хорошо дополняет кислинку пирога. А заодно напоминает нам про снежные сугробы, которых, увы, нет за окном, во всяком случае у нас зелёная свежая травка и дожди, дожди...

Форма прямоугольная 16 см на 25 см.

Пищевая ценность порции
229
кКал
9%
Белки2 г
Жиры9 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для аромата в тесто
2 ст. л.
100 мл
Для верхней "шапочки"
1 шт.
1 ст. л.
¾ стакана
Тесто
3 ст. л.
100 мл
100 г
0,3 ч. л.
4 ст. л.
3 шт.
2 шт.
130 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/18
Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".
Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".
На весь экран
шаг 2/18
И растираем с мелким сахаром и ванилью.
И растираем с мелким сахаром и ванилью.
На весь экран
шаг 3/18
Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.
Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.
На весь экран
шаг 4/18
Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.
Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.
На весь экран
шаг 5/18
Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.
Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.
На весь экран
шаг 6/18
Теперь очередь просеянной муки...
Теперь очередь просеянной муки...
На весь экран
шаг 7/18
Замешиваем ароматное тесто.
Замешиваем ароматное тесто.
На весь экран
шаг 8/18
Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.
Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.
На весь экран
шаг 9/18
Взбиваем миксером.
Взбиваем миксером.
На весь экран
шаг 10/18
Пока не будет падать масса с венчика.
Пока не будет падать масса с венчика.
На весь экран
шаг 11/18
Аккуратно вмешиваем пену в тесто.
Аккуратно вмешиваем пену в тесто.
На весь экран
шаг 12/18
Не бойтесь, что тесто полужидкое.
Не бойтесь, что тесто полужидкое.
На весь экран
шаг 13/18
Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.
Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.
На весь экран
шаг 14/18
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.
На весь экран
шаг 15/18
Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.
Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.
На весь экран
шаг 16/18
Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.
Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.
На весь экран
шаг 17/18
Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.
Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.
На весь экран
шаг 18/18
Угощайтесь и вы!
Угощайтесь и вы!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Лимонненькие😋😌😋 так вкусно с чайком!😋💐😃

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад

Очень вкусно, Танюш! 😋 😋 💐 Сочетание лимончика со сладкой меренгой мне точно понравилось бы! 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
МарциПанка,

Тут да,контраст слоёв в одном квадратике 😌 и всё вместе,запивая чайком,вкусно! 😄 Спасибо, 💖 Наташенька! 😇

Лариса
Лариса
4 года назад

Хороший десерт к чаю 😋 утром 1-го числа 😄💖

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Лариса,

О,да! pooh_lol Они хорошо хранятся в пластиковой коробке с крышкой ,так что можно заранее заготовить. 😌 Спасибо,Ларочка! 😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Очень ароматная и вкусная выпечка😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Ирина B&C,

Ириша,так рада,что тебе понравилось))) 😃😍😘

Апрель
Апрель
4 года назад

хороша башенка😍

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Апрель,

Спасибо,Алюнь! 😄😘💖🌹

Показать еще комментарии