Нежные сырники на сметане из творога
Описание рецепта
Тарелка горячих сырников на завтрак — это маленькое счастье, особенно когда внутри они такие нежные, что буквально тают. Сметана в тесте творит настоящее чудо: корочка золотистая, а серединка мягкая и воздушная. Дети от них в полном восторге — особенно если поставить на стол сразу несколько баночек: сметану, варенье, сгущёнку. А горячий шоколад рядом — уже совсем праздник.Слово редактора
Сырники на сметане — простой завтрак из минимума продуктов. Сметана в тесте делает их мягче обычных: внутри нежные, снаружи с румяной корочкой. Подходят взрослым и детям. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой — каждый выберет своё. Рецепт не требует опыта и занимает около 20 минут.Пищевая ценность
- Белки1674г1860.00% от дневной нормы
- Жиры904г1130.00% от дневной нормы
- Углеводы202г67.33% от дневной нормы
- Калории15948кКал664.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог растереть вилкой с сахаром и солью до однородной массы без крупных комков.Если творог зернистый, протрите его через сито — тесто получится ровнее. - Шаг 2Шаг 2Вбить яйца, добавить сметану и хорошо перемешать.Яйца добавляйте по одному, так проще контролировать консистенцию.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку и вымешать тесто до однородности.Муки берите ровно столько, сколько указано в рецепте — тесто должно быть мягким и чуть липким, не забитым.
- Шаг 4Шаг 4Сковороду разогреть. Выкладывать тесто столовой ложкой и обжаривать с двух сторон до образования корочки.Огонь держите средний, чтобы сырники пропеклись внутри и не подгорели снаружи.
На заметку
Готовые сырники подавайте горячими — со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Этот рецепт легко повторить по фото: тесто быстро собирается, а результат стабильный. Хранить сырники можно в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке.Оценить511
0
Комментарии
1попрообовала сделать...как-то не очень получилось. Похоже скорее на оладушки, а не на сырники в моем понимании.