Печенье с вяленой вишней и коньяком

Вишню кладем в сито и обдаем горячей водой. Вишню обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать/

Вишню заливаем коньяком/

Масло взбиваем с солью и сахаром до белой, пышной массы.

Добавляем вишню с коньяком к маслу. Перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным, мягким, не липнуть к рукам и приятным в работе.

Делаем шарики (у меня каждый по 40 гр), слегка расплющиваем и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180°С на 15-20 минут (зависит от размера печенья). Пока печенье не станет светло-золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть на противне пару минут. Перекладываем с противня и даем полностью остыть

Приятного аппетита :)

Хорошего настроения :)