Рождественское печенье с пряностями Piparkukas

Рождественское печенье с пряностями Piparkukas

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такое национальное печенье традиционно пекут в Латвии,  продают с декабря по январь, а потом оно исчезает до следующего года.  Тесто тоже можно найти в крупных магазинах, покупай и твори, что хочешь дома с детьми.  Рецептов и добавок масса,но самое главное-добавить ПРЯНОСТИ! Я покажу щадящий вариант,не сильно перчёное,  так как ПИПАРКУКАС - дословный перевод ПЕРЕЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. 

Ингредиенты на порции

  • Пряности
  • корица молотая1ч. л.
  • кориандр2щепотка
  • кардамон стручки2шт.
  • мускатный орех2щепотка
  • имбирь молотый2щепотка
  • перец душистый молотый2щепотка
  • Для верха
  • кофейный сироп3ст. л.
  • сахарные кондитерские украшенияпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории232кКал
    9.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Достаём заветный сундучок от Юлии Высоцкой — удобный, лёгкий, мало места занимает и с замочком!
    Достаём заветный сундучок от Юлии Высоцкой — удобный, лёгкий, мало места занимает и с замочком!
  • Шаг 1 Растопить масло, кладем в него мёд.
    Растопить масло, кладем в него мёд.
  • Шаг 2 Всыпать сахар и ваниль.
    Всыпать сахар и ваниль.
  • Шаг 3 Влить тёплую воду, растереть всё.
    Влить тёплую воду, растереть всё.
  • Шаг 4 Я от себя добавила сироп с кофейным ароматом для запаха,а так можно любой сироп.
    Я от себя добавила сироп с кофейным ароматом для запаха,а так можно любой сироп.
  • Шаг 5 Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем.
    Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем.
  • Шаг 6 В просеянную муку всыпаем разрыхлитель.
    В просеянную муку всыпаем разрыхлитель.
  • Шаг 7 Открываем сундучок.
    Открываем сундучок.
  • Шаг 8 Насыпаем специи в ступку, какие нравятся.
    Насыпаем специи в ступку, какие нравятся.
  • Шаг 9 Растереть их пестиком в порошок.
    Растереть их пестиком в порошок.
  • Шаг 10 Перемешиваем муку с пряностями.
    Перемешиваем муку с пряностями.
  • Шаг 11 Всыпаем муку в жидкую основу по частям.
    Всыпаем муку в жидкую основу по частям.
  • Шаг 12 Замешиваем ароматное тесто.
    Замешиваем ароматное тесто.
  • Шаг 13 Вот тут тесто требует ещё муки, добавим.
    Вот тут тесто требует ещё муки, добавим.
  • Шаг 14 А вот уже сформировавшийся колобок. Его можно закрутить в плёнку и держать в холодильнике до Рождества,например.
    А вот уже сформировавшийся колобок. Его можно закрутить в плёнку и держать в холодильнике до Рождества,например.
  • Шаг 15 Печенье я готовила из половины теста, вторая лежит в холодильнике, ждёт своего часа! Достаём все формочки.
    Печенье я готовила из половины теста, вторая лежит в холодильнике, ждёт своего часа! Достаём все формочки.
  • Шаг 16 Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем вместе с детьми.
    Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем вместе с детьми.
  • Шаг 17 Итак, вот такие заготовочки.
    Итак, вот такие заготовочки.
  • Шаг 18 Ещё в Рождество дарят близким вот такие сердца. Вырезаем ножом из теста и проделываем соломинкой дырочку для ленточки.
    Ещё в Рождество дарят близким вот такие сердца. Вырезаем ножом из теста и проделываем соломинкой дырочку для ленточки.
  • Шаг 19 Глазурь решила не делать,а покрыть печенье опять кофейным сиропом, он и по цвету подходит!
    Глазурь решила не делать,а покрыть печенье опять кофейным сиропом, он и по цвету подходит!
  • Шаг 20 Сердечко тоже покрываем и украшаем цветным сахаром.
    Сердечко тоже покрываем и украшаем цветным сахаром.
  • Шаг 21 Переносим печенье в смазанную форму.
    Переносим печенье в смазанную форму.
  • Шаг 22 Выпекаем партиями 10 минут при 180°С.
    Выпекаем партиями 10 минут при 180°С.
  • Шаг 23 Или вот так!
    Или вот так!
  • Шаг 24 В готовое остывшее сердечко вдеваем ленточку и можно повесить на ёлку.
    В готовое остывшее сердечко вдеваем ленточку и можно повесить на ёлку.
  • Шаг 25 Раскладываем печенье на красивом блюде и украшаем им стол.
    Раскладываем печенье на красивом блюде и украшаем им стол.
  • Шаг 26 Можно насыпать такое печень и в подарочки, здесь так и делают вперемешку с конфетами.
    Можно насыпать такое печень и в подарочки, здесь так и делают вперемешку с конфетами.
  • Шаг 27 С Новым годом, друзья!!! И угощайтесь :)
    С Новым годом, друзья!!! И угощайтесь :)
Оценить529
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Лариса
    Лариса

     Яркое, красивое 😊 💖

    • Апрель
      Апрель

       Танечка с РД тебя, странно как то вроде еще на голосование, а уже РД есть💗😊

      • Наталия
        Наталия

         Танюша, прими мои поздравления с РД!!💖😘😘😘

        • Анна
          Анна

           С РД, и Новым ГОДОМ!!!!!

          • наталья
            наталья

             Танюша, хорошее печенье и подарок отличный😊😍 я вот свое все в прошлом году раздарила, завтра снова к Рождеству буду готовитьсяpooh_lol🌸

            Оставить комментарий