Рождественское семифредо
Описание рецепта
Этот замечательный десерт готовил Джейми Оливер для своей семьи в рождественской телепередаче, немного изменила под свою семью. Автор брал конфеты сникерс. Я заменила их на конфеты с орешками из детских подарков :) Кстати желтки автор тоже не нагревал, это моя инициатива.
Порадовало то, что готовить быстро и не хлопотно. Поставил в морозилку и забыл. А за час до торжества переложить в холодильник, чтобы слегка размягчилось и подавать.
Порадуйте своих родных!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра100г
- сахар ванильный1ч. л.
- шоколадные конфеты8шт.
- шоколад50г
- сливки 33–35%300мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахарной пудрой (одну ложку оставить) и ванильным сахаром. Нагреть на водяной бане, все время помешивать. Следить, чтобы желтки не свернулись. Я нагревала около минуты. - Шаг 1
Хорошо охлажденные сливки взбить в отдельной миске с ложкой сахарной пудры до нежных пиков. - Шаг 2
Белки взбить со щепоткой соли. - Шаг 3
На водяной бане растопить нарезанные на кусочки конфеты и шоколад. - Шаг 4
Ко взбитым сливкам добавить желтки с сахаром. Перемешать. - Шаг 5
Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх. - Шаг 6
Форму, в которой будете замораживать семифредо выстелить пленкой или пергаментом. Вылить смесь. Сверху добавить растопленные конфеты и размешать. У меня было несколько конфеток грильяж, которые не растопились и приятно хрустели в мороженом. - Шаг 7
Поставить в морозилку на 5 часов. Убрать пленку и переложить на блюдо. Нарезать на кусочки. Сверху можно украсить тертым шоколадом. Если хотите мягкое мороженое, оставьте в морозилке на 3 часа и ложкой сформируйте шарики мороженого. Если оставляете на ночь, то за час до торжества переложите семифредо в холодильник. - Шаг 8
Кусочек для любителей этого чудесного итальянского десерта. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
"Рецепт привезла из Грузии": больше не ем обычный салат из огурцов и помидоров — превращаю его в шедевр с кавказским колоритом
Эти витамины зимой не нужны: их "впаривают" маркетологи, считает диетолог
"Извращенные вкусовые пристрастия": терапевт назвала нетривиальный симптом железодефицита
Комментарии
14Оксана, прими отчёт. Получилось вкусно. Использовала халву в шоколаде. Она при нагревании превратилась в однородную массу и кусочков в мороженом не было. Может в следующий раз просто положу нарезанные конфеты. Часто делаю мороженое, остаются белки. Этот рецепт понравился тем, что яйца используются целиком.
Ой,как здорово,что конфеты в дело))) 😌 А я всё раздаю,раздаю их, 😎 а они не кончаются))) pooh_lol
Такой десертик всегда на ура идет 😊💖
Чудесный-чудесный десерт! с грильяжем - просто супер!
Семифредо - это всегда вкусно 😋😉. Оксана, замечательный десерт 😍😘💐