+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Ростбиф

Ростбиф
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для праздничного стола отличное мясное блюдо. Говядину берем   кусок толстый или тонкий край, оковалок или вырезка.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
379
кКалл
16%
Белки35 г
Жиры24 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
9 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
1 стакан
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 кг
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Домашняя кухня Специи для мяса
43 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
3500 руб.
Вам также пригодится
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
1399 ₽
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
43 ₽
Домашняя кухня Специи для мяса
в корзину
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
в корзину
189 ₽
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
в корзину
новинка
3500 ₽
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 230°C. Говядину комнатной температуры, посолить и поперчить. Выложить на блюдо для запекания. Поставить в горячую духовку на 10 минут. Убавить температуру на 140°C . Готовим по таблице: на 1 кг — 1 3/4 часа с кровью 2 часа средней прожарки на 1,5 кг — 2 часа /2,5 часа средней прожарки на 2 кг — 2 1/4 часа/2 3/4 часа средней прожарки
Разогреть духовку до 230°C. Говядину комнатной температуры, посолить и поперчить. Выложить на блюдо для запекания. Поставить в горячую духовку на 10 минут. Убавить температуру на 140°C . Готовим по таблице: на 1 кг — 1 3/4 часа с кровью 2 часа средней прожарки на 1,5 кг — 2 часа /2,5 часа средней прожарки на 2 кг — 2 1/4 часа/2 3/4 часа средней прожарки
На весь экран
шаг 2
Приготовим соус. Красное вино смешать с бульоном. С готового мяса перелить жидкость, что образовалась за время готовки. Перемешать. Поставить на огонь и тушить, помешивая, жидкость должна увариться наполовину. Отдельно смешать крахмал с водой. Добавить в соус, перемешать. Готовить, помешивая, чтобы жидкость загустела, снять с огня, добавить кусочек масла и перемешать до растворения масла, посолить и поперчить, перемешать.
Приготовим соус. Красное вино смешать с бульоном. С готового мяса перелить жидкость, что образовалась за время готовки. Перемешать. Поставить на огонь и тушить, помешивая, жидкость должна увариться наполовину. Отдельно смешать крахмал с водой. Добавить в соус, перемешать. Готовить, помешивая, чтобы жидкость загустела, снять с огня, добавить кусочек масла и перемешать до растворения масла, посолить и поперчить, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Готовому ростбифу дать постоять, накрыв фольгой. Затем нарезать на порции. Подаем к столу с готовым соусом.
Готовому ростбифу дать постоять, накрыв фольгой. Затем нарезать на порции. Подаем к столу с готовым соусом.
На весь экран
шаг 4
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Rica
Rica
20.01.2016 19:45:06

Мясо бесподобно и очень понравился соус! 😛😍🌸

Апрель
Апрель
20.01.2016 22:36:51
Rica,

благодарю😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
14.01.2016 00:12:24

Очень аппетитное мяско😋😋

Апрель
Апрель
14.01.2016 15:02:39
Ирина B&C,

Ирина спасибо

ТатьянаS
ТатьянаS
13.01.2016 22:10:39

Алечка,капитальный кусочек,на всех гостей хватит))) 😌😋🌺

Апрель
Апрель
13.01.2016 22:17:06
ТатьянаS,

да вполне Танечка😍

Angy
Angy
13.01.2016 18:33:16

Вкусно, однозначно 😋😍💐

Апрель
Апрель
13.01.2016 18:37:29
Angy,

спасибо💗

Катерина
Катерина
13.01.2016 16:21:45

Просто супер! Я очень люблю такое мясо! Рецептик 🐾 Спасибо!😍😘

Апрель
Апрель
13.01.2016 17:02:32
Катерина,

как мне приятно Катенька💗

Показать еще комментарии
перейти к шагам