Имбирно-пряничный торт
Описание рецепта
На праздник Рождества принято печь пряники. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт.
Я предлагаю вам испечь пряничный торт! Пряности, которые вы используете для приготовления пряников сочетаются здесь с корнем имбиря и нежным сливочным кремом.
Масло для торта и крема заранее достать из холодильника, оно должно размягчиться.
За рецепт благодарю Erika.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- мед1ч. л.
- сыр маскарпоне200г
- сахар0.5стакан
- сливочное масло100г
- корица молотая1ч. л.
- Основные
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- соль1щепотка
- сахар1стакан
- яйца куриные крупные2шт.
- сливочное масло110г
- мед3ст. л.
- имбирь корень1ч. л.
- мука3стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории721кКал30.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 200°С. В миске смешать муку, пряности, соль, разрыхлитель и соду.
- Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. По 1 ввести яйца, продолжая взбивать массу.
- Шаг 2
В тесто добавить мед и корень имбиря, натертый на мелкой терке. Перемешать.
- Шаг 3
Теперь в тесто вводим сухие ингредиенты, попеременно с молоком. Перемешиваем до однородности.
- Шаг 4
Должно получится вот такое густоватое тесто.
- Шаг 5
Смазать форму маслом, распределить тесто и выпекать 20-25 минут до сухой спички. Из этого количества теста получилось 2 формы по 26 см. Если форма меньше диаметром, то на 3 коржа должно хватить. Готовые коржи полностью остудить.
- Шаг 6
Сделать крем: взбить маскарпоне с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, корицу и немного меду для гладкости.
- Шаг 7
Коржи можно разрезать, а можно оставить как есть. Смазать коржи кремом. Поставить на час в холодильник.
- Шаг 8
Нам понравился имбирно-коричный вкус торта. Именно этот крем подошел к торту идеально. Приятного чаепития!