Греча с баклажанами и брокколи
Описание рецепта
Быть вегетарианцем и не уметь вкусно готовить — это преступление или самоубийство,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1г
- брокколи свежая1кочан
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
- баклажаны1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварите гречку: я сперва её прокаливаю в кастрюле, заливаю 1:2 кипятком и варю с прикрытой крышкой до полного выкипания воды. Солю после полного приготовления.
- Шаг 1
Разделите брокколи на соцветия, положите в глубокую стеклянную миску, залейте кипятком и поставьте в микроволновую печь на 5-7 минут.
- Шаг 2
В это время нарежьте баклажан, посолите, обжарьте его на ложке оливкового или виноградного масла. Поперчите немного в конце приготовления.
- Шаг 3
Добавьте к баклажану гречку, перемешайте.
- Шаг 4
Достаньте брокколи, слейте воду, немного посолите.
- Шаг 5
Выложите на блюдо гречу с баклажаном, уложите сверху соцветия капусты, брызните оливкового масла и украсьте парочкой черри для контраста.
Если вы не вегетарианец, добавьте к этому блюду кусок мяса, курицы или рыбы — и чудо-блюдо готово!
Будьте сыты и довольны!