Окорок, запеченный с фетой «башмачок»
Описание рецепта
Ароматное, вкусное мясо с сыром фета хорошо как в горячем, так и в холодном виде на бутерброды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фета150г
- оливковое масло1ст. л.
- гранатные зерна1ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- мед2ст. л.
- горчица1ч. л.
- петрушка0.5пучок
- перец красный жгучийпо вкусу
- гранатовый сок4ст. л.
- окорок1300г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории711кКал29.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Маринад: смешать соевый соус, мед, гранатовый сок, горчицу, щепотку красного перца.
- Шаг 1
Свиной окорок надрезать в виде «книжки».
- Шаг 2
Окорок облить маринадом, кладем в глубокую чашу, накрыть и убрать в холодильник на 2 — 3 часа.
- Шаг 3
Сыр фета размять вилкой, смешать с мелко нарубленной петрушкой.
- Шаг 4
Нафаршировать мясо начинкой. Обвязать мясо кулинарной нитью.
- Шаг 5
Форму смазать оливковым маслом, положить мясо, влить маринад. Накрыть фольгой, запекать при температуре 180°С 1,5 часа, затем снять фольгу и запекать еще минут 15 до румяного цвета.
- Шаг 6
С мяса снять нитки. Посыпать гранатовыми зернами перед подачей. Подавать горячим или холодным, по желанию. Приятного аппетита!