Рыбные пальчики с яйцом пашот
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Рыбу можно взять и одного вида, и не обязательно подкопченную — подойдет и свежая. Картофель смело заменяйте рисом. Любите соленое —слегка посолите яйцо пашот перед подачей на стол.
Из телепередачи
Рыбные пальчики с яйцом пашот от 19 января 2016ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 60 г |
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 стебель |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель почистить и отварить, затем размять толкушкой.
На весь экран
шаг 2
Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на тарелку. Так же приготовить второе яйцо.
На весь экран
шаг 3
Всю рыбу нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 4
Укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
На весь экран
шаг 6
Размятый картофель соединить с нарезанной рыбой, добавить сырое яйцо, измельченную зелень и все перемешать.
На весь экран
шаг 7
Предварительно размягченное сливочное масло добавить в картофельно-рыбную массу и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Пищевую пленку расстелить на рабочей поверхности, выложить рыбный фарш, сформировать из него прямоугольник толщиной 2‒3 см, завернуть в пленку и отправить на несколько минут в морозильник.
На весь экран
шаг 9
Оставшееся сырое яйцо перемешать с молоком.
На весь экран
шаг 10
Охлажденный фарш порезать на небольшие пальчики, обмакнуть каждый в яично-молочную смесь и обвалять в сухарях.
На весь экран
шаг 11
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить пальчики со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 12
Подавать рыбные пальчики с яйцами пашот.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментарии — 1
Похожие рецепты
