Рассыпчатое печенье на желтках
Описание рецепта
Я фанат домашней выпечки и очень обрадовалась, когда нашла интересный рецепт теста на вареных желтках. Это печенье хорошо подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками, а если сделать его потоньше, можно смазать печеньица шоколадной пастой или вареньем и соединить по два вместе.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло100г
- крахмал50г
- сахарный песок50г
- сахар коричневый1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую и отделить желтки.
- Шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
В чаше блендера соединить сахар, желтки, сливочное масло и все взбить.
- Шаг 4
Муку с крахмалом просеять через сито, добавить в блендер, посолить и еще раз все взбить.
- Шаг 5
Поместить тесто на бумагу для выпечки, руками сформировать пласт, накрыть вторым листом бумаги и слегка раскатать скалкой, так чтобы получился пласт толщиной в 1 см.
- Шаг 6
Кондитерскими формочками вырезать фигурки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7
Посыпать печенье коричневым сахаром и выпекать в разогретой духовке 9–10 минут.