Шпецле

Шпецле

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шпецле одно из самых популярных блюд баварской кухни. По сути — это домашние макаронные изделия из жидкого теста. Шпецле может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Это одно из самых популярных блюд в немецких ресторанах. Форма их может быть самой разнообразной. Их не заготавливают впрок и варят непосредственно во время приготовления, выдавливая через специальное сито с крупными ячейками или соскребая с доски скребком.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории1026кКал
    42.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На огонь поставить кипятиться воду, приготовить терку с крупными отверстиями.

    На огонь поставить кипятиться воду, приготовить терку с крупными отверстиями.

  • Шаг 1 В миску просеять муку, добавить яйца, 0,5 чайной ложки соли, влить молоко и замесить тесто. Его консистенция напоминает густую сметану. Молока может понадобиться чуть больше, чем 150 мл, поэтому молока лучше приготовить чуть больше и долить по мере необходимости.

    В миску просеять муку, добавить яйца, 0,5 чайной ложки соли, влить молоко и замесить тесто. Его консистенция напоминает густую сметану. Молока может понадобиться чуть больше, чем 150 мл, поэтому молока лучше приготовить чуть больше и долить по мере необходимости.

  • Шаг 2 Поставить обжариваться куриный фарш с добавлением протертых томатов. Солить и перчить по вкусу. Натереть пармезан на мелкой терке.

    Поставить обжариваться куриный фарш с добавлением протертых томатов. Солить и перчить по вкусу. Натереть пармезан на мелкой терке.

  • Шаг 3 Тесто порциями протираем через терку в закипевшую воду.

    Тесто порциями протираем через терку в закипевшую воду.

  • Шаг 4 Отвариваем около 5-7 минут, вынимаем шумовкой прямо в порционные тарелки.

    Отвариваем около 5-7 минут, вынимаем шумовкой прямо в порционные тарелки.

  • Шаг 5 Сверху выкладываем фарш и посыпаем тертым пармезаном. Как же это вкусно!

    Сверху выкладываем фарш и посыпаем тертым пармезаном. Как же это вкусно!

Оценить537
0

Автор рецепта

Pugsy (Светлана)Pugsy (Светлана),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Светлана,поздравляю с ПОБЕДОЙ!!!! 😎🐾💐🐾

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

      интересненько!😍😋

      • Ирина Арканникова
        Ирина Арканникова

        Впервые услышала такое название! классно! спасибо!)💐

        • burro.salvia
          burro.salvia

          Света, очень вкусное блюдо!!! 😋😋 Мы очень любим шпецле 😍😊 всей семьей!!! Чаше готовлю со шпинатным тестом! ))) Если будет интересно, дам тебе ссылку на мой рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/54102-tirolskie-kletski-so-shpinatom-spinatsp-tzle 😉🍀

          • Светлана А.
            Светлана А.

            Новое блюдо национальной кухни! Спасибо!

            Оставить комментарий